Портвейн Graham's Late Bottled Vintage Port (LBV) — это классический LBV-портвейн от одного из легендарных винодельческих домов Португалии, Graham's, основанного в 1820 году. Напиток создан из тщательно отобранного винограда конкретного винтажа и выдержан дольше обычного в дубовых ёмкостях, что делает его готовым к употреблению сразу после покупки.
Это превосходный портвейн, который является идеальным выбором как для торжественных мероприятий, так и для спокойного завершения ужина. LBV-портвейн представляет собой оптимальное сочетание качества винтажного портвейна и удобства употребления без необходимости декантации и длительного выдерживания в бутылке.
Гraham's LBV — превосходный выбор для ценителей классических портвейнов, подходящий как для торжественных мероприятий, так и спокойного завершения ужина.
Информация о производителе
Graham's (Дом Грэхем) — легендарный португальский портвейновый дом, основанный в 1820 году в Португалии. Дом Грэхем является одним из самых уважаемых и признанных производителей портвейнов в мире, известным своим исключительным качеством и богатыми традициями.
Качество портвейна Graham's основано на лучших сортах винограда, преимущественно sourced from four iconic quintas (четырёх знаковых виноградников) в Долине Дору. Виноград主要来自 два главных поместья в Доуру: Quinta dos Malvedos и Quinta do Tua.
Виноделы Graham's: Charles Symington и Bernardo Nápoles отвечают за производство и качество портвейнов.
Компания специализируется на производстве портвейнов различных категорий: Vintage Port, Tawny Port (10, 15, 20, 30, 40 Year Old), LBV (Late Bottled Vintage), Ruby Port, Reserve Port и White Port. Graham's известен своим мастерством в производстве как выдержанных Tawny портвейнов, так и роскошных Ruby/Ruby Reserve портвейнов.
Graham's — семейная компания с богатой историей, которая передаёт традиции производства портвейнов от поколения к поколению. Компания принадлежит к премиальному сегменту креплёных вин.
Регион производства
Портвейн произведён в регионе Долина Дору (Douro Valley) на северо-востоке Португалии — одном из старейших защищённых винных регионов мира (статус защищённого происхождения получен ещё в 1756 году). Это старейший винодельческий регион Португалии.
Доуру расположен вдоль реки Доуру и характеризуется континентальным климатом с жарким сухим летом и холодной зимой. Почвы региона преимущественно гранитные и сланцевые, что идеально подходит для выращивания винограда для производства портвейна.
Сорта винограда: преимущественно Турига Франка (Touriga Franca) и Турига Насьональ (Touriga Nacional), с меньшим количеством Сузао (Sousão), Аликанте Буше (Alicante Bouschet), Тинта Амарела (Tinta Amarela) и Тинта Баррока (Tinta Barroca).
Регион имеет статус DOC (Denominação de Origem Controlada) — высшая категория качества португальских вин.
Выдержка в бочках
Особенность портвейна Late Bottled Vintage (LBV) заключается в более длительной выдержке в бочках по сравнению с обычным Ruby портвейном:
Тип портвейна: Late Bottled Vintage (LBV) — отложенный винтажный портвейн
Год сбора винограда: конкретный винтаж (например, 2015, 2017, 2019, 2020)
Выдержка в бочках: 4–5 лет в дубовых ёмкостях
Тип бочек: дубовые ёмкости
Цель выдержки: готовность к употреблению сразу после покупки
Фильтрация: да, фильтруется (filtered)
Декантация: не требуется (no need to decant)
Портвейн производится из лучших винтажных сортов винограда отборного винтажного года и выдерживается в древесине в течение пяти лет. Graham's LBV — это исключительное вино с огромным балансом, структурой и свежестью. Он готов к употреблению после розлива в бутылки, не требует декантации.
Длительная выдержка в дубовых ёмкостях (4–5 лет) делает портвейн готовым к употреблению сразу после покупки, развивая сложность, мягкость танинов и интеграцию древесных нот при сохранении свежести и фруктовой динамики.
Дегустационные заметки
Визуальный анализ
Портвейн имеет красно-гранатовый цвет с кирпичными отблесками. Напиток яркий, интенсивный, прозрачный, без осадка, с красивыми градиентами от тёмного рубина в центре до более светлого по краям.
Нос (аромат)
Элегантный и многогранный букет с разнообразными нотами:
Фруктовые ноты: ежевика, спелая слива, вишня, чёрная смородина, чёрные фрукты (black fruit)
Специи: пряности, специи, перцовые танины, перечные ноты
Сладкие ноты: какао, кирш, мёд, жасмин (honeysuckle)
Травяные ноты: мята, эвкалипт, лёгкие травяные ноты, рок-роуз (rock rose/cistus)
Другие ноты: лакрица, экзотические фрукты (манго, папайя), чёрный чай
Аромат элегантный и многогранный с яркими оттенками ежевики, спелой сливы и вишни, дополненный тонкими нюансами специй, какао и лёгкими травяными нотами. Ароматы исключительной чистоты и свежести, раскрывающие ежевику и чёрную смородину с ноткой лакрицы, постепенно уступая привлекательным цветочным нотам рок-роуза и фирменной мяте и эвкалипту Graham's. Между восхитительными фруктовыми нюансами есть очень привлекательная намёк на экзотические фрукты, предполагающий манго и папайю.
Вкус (палитра)
Полный, сочный, насыщенный, полный, сложный и прекрасно сбалансированный вкус с богатой палитрой и превосходной структурой:
Текстура: полный, сочный, насыщенный, округлый, мягкий, щедрый, шелковистый
Вступление: яркий, живой, сочный, роскошный
Основная палитра: ежевика, чёрная смородина, спелая слива, вишня, чёрные фрукты, кирш, экзотические фрукты (манго, папайя)
Сладкие ноты: какао, кирш, мёд
Кислотность: превосходный баланс сладости и кислотности, свежесть
Танины: мягкие танины, перцовые танины, обеспечивающие лёгкую приправу, хорошая танинная основа, хорошая структура
Сладость: сладкое, полусладкое
Алкоголь: 20% об. (19% в некоторых версиях), хорошо интегрированный, тёплый
Вкус полный, сочный и насыщенный, с мягкими танинами и превосходным балансом сладости и кислотности. Отчётливо проявляются ягодные и фруктовые тона, переходящие в долгое, глубокое послевкусие с приятными шоколадными акцентами и лёгкой древесной теплотой. Ярко и сочно на палате с перцовыми танинами, обеспечивающими лёгкую приправу и замечательное чувство баланса. Между восхитительными чёрными фруктовыми нюансами есть очень привлекательная намёк на экзотические фрукты.
Послевкусие
Долгое, глубокое, длительное, запоминающееся и элегантное послевкусие с шоколадными акцентами и лёгкой древесной теплотой. Долгое послевкусие с приятной нотой чёрного чая. Послевкусие дышит классом. Ощущение тёплое, комфортное, шелковистое, приглашающее к новому глотку.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 16–18°C (слегка охлаждённый)
Бокал: используйте уменьшенный бокал для красного вина или специальный бокал для портвейна объёмом 150–200 мл
Хранение до открытия: в погребе при 10–14°C, стоя
Хранение после открытия: плотно закрытую бутылку хранить в холодильнике и употребить желательно в течение 3–4 недель
Портвейн готов к употреблению сразу после покупки, не требует декантации.
Сочетание с едой
Портвейн рекомендуется сочетать с:
Десерты: шоколадные десерты, тёмный шоколад, десерты на основе шоколада, шоколадный тортик
Сыры: сыры средней зрелости, зрелые сыры, полутвёрдые и выдержанные сыры, Чеддер, Маншего
Фрукты: ягоды, чёрная смородина, ежевика
Другое: шоколад
Портвейн подается как аперитив и дижестив, рекомендуется к десертам и зрелым сырам. Graham's 2019 великолепно сочетается с десертами из тёмного шоколада, а также с полутвёрдыми и выдержанными сырами, такими как Чеддер и Маншего. Рекомендуется пить с шоколадной пищей и другими десертами, а также с сыром.
