Andresen Very Old 40 Year Old Tawny — это исключительный, редкий португальский портвейн категории Aged Tawny с феноменальной средней выдержкой 40 лет. Это один из самых старых и престижных портвейнов в мире, который производится из лучших партий портвейна с средним возрастом 40 лет. Portвейн представляет собой купаж лучших бочек Tawny портвейна, выдержанных во французских дубовых бочках.
Напиток обладает золотисто-медовым цветом с насыщенными янтарно-коричневыми оттенками, мощной концентрацией, огромной интенсивностью вкуса и сложным ароматом с нотами сушёных фруктов, орехов, карамели и старого дерева. Это очень редкий портвейн, выпущенный ограниченной партией, каждая бутылка является произведением искусства, достойным самого искушённого гурмана.
Информация о производителе
J.H. Andresen Sucessores Lda (Andresen) — легендарная португальская семейная компания по производству портвейна с датскими корнями. Основатель винодельни «Андресен» — Янн Хинрих Андресен (Jann Hinrich Andresen) — родился в 1825 году на живописном островке Фер в Северном море. До того как Янн открыл свой первый портвейновый дом, он в 14 лет оставил работу рыбака и переехал в Порто. В 1854 году довольно юный предприниматель основал портвейновый дом в Vila Nova da Gaia (близ Порту).
Компания процветала до начала Второй мировой войны, но из-за экономического кризиса в 1942 году наследники передали семейное предприятие Альбино Перейре дус Сантос (Albino Pereira dos Santos), который сумел дать новый импульс развитию столетней марки.
Сегодня компания управляется семьёй Флореш: Карлос Флореш (Carlos Flores) — настоящий «мистер Tawny», владелец и генеральный директор, а главный винодел — Альваро ван Целлер (Álvaro van Zeller). Именно Карлос Флореш является экспертом мирового уровня в производстве выдержанных Tawny портвейнов.
Andresen — маленькое португальски принадлежащее портвейновое дом с датскими корнями, известное исключительным качеством своих портвейнов Tawny, Colheita, LBV и Vintage. Компания принадлежит к премиальному сегменту креплёных вин и производится одним из ведущих дистрибьюторов Португалии. Andresen создала новую категорию в истории портвейнов с выдержанными белыми портвейнами с указанием возраста.
Регион производства
Портвейн произведён в регионе Доуру (Douro Valley) на северо-востоке Португалии — одном из старейших защищённых винных регионов мира (статус защищённого происхождения получен ещё в 1756 году). Это старейший винодельческий регион Португалии.
Доуру расположен вдоль реки Доуру и характеризуется континентальным климатом с жарким сухим летом и холодной зимой. Почвы региона преимущественно гранитные и сланцевые, что идеально подходит для выращивания винограда для производства портвейна.
Особенность виноградников: Лозы, с которых собирали виноград для Very Old 40 Year Old, — старые виноградные лозы, у некоторых возраст достигает 80 лет. Сбор урожая осуществляется вручную. При производстве используется традиционный метод — ягоды давят ногами в бетонных лангарах.
Основные сорта винограда, используемые для производства: Турига Франка (Touriga Franca), Тинта Рориз (Tinta Roriz / Tinta Roriš), Тинта Баррока (Tinta Barroca), Бастардо (Bastardo), Турига Насиональ (Touriga Nacional). Регион имеет статус DOC (Denominação de Origem Controlada) — высшая категория качества португальских вин.
Выдержка в бочках
Особенность портвейна Very Old 40 Year Old Tawny заключается в феноменальной длительной выдержке в дубовых бочках:
Средняя выдержка: 40 лет (феноменальная выдержка, один из самых старых портвейнов в мире)
Выдержка в бочках: 40 лет в старых дубовых бочках (до розлива в бутылки)
Тип бочек: французские дубовые бочки, шерри-дубовые бочки (sherry oak barrels)
Категория: Aged Tawny / Tawny 40 Year Old — выдержанный Tawny с указанием возраста
Метод: Купаж лучших бочек портвейна с средним возрастом 40 лет, произведённых из длинного списка разных сортов винограда и локаций вдоль долины Доуру. Это blend лучших партий портвейна, выдержанных в дубовых бочках с средним возрастом 40 лет.
Дополнительная выдержка: Портвейн прошёл от двух до четырёх лет дополнительной выдержки после основной 40-летней выдержки.
Сорок лет выдержки в дубовых бочках придают этому исключительному портвейну уникальную интенсивность и сложность. Длительная окислительная выдержка придаёт портвейну характерный золотисто-медовый цвет, сложные окислительные ноты и глубокий ароматический профиль с оттенками сушёных фруктов, карамели, орехов, ванили и старого дерева.
Дегустационные заметки
Визуальный анализ
Портвейн имеет золотисто-медовый цвет с насыщенными янтарно-коричневыми оттенками. Жёлто-коричневый цвет с различными оттенками янтарно-коричневого. В бокале светится глубоким тёмно-янтарным (тёмно-тауни) красным цветом. Напиток очень концентрированный, светящийся, золотой, прозрачный, без осадка.
Нос (аромат)
Сложный, богатый, мощный и глубокий ароматический букет с огромной сложностью:
Сухофрукты: сушёные абрикосы, засахаренные изюмы, сушёные фрукты, сладкие сливы, изюм, Zante currant (маленький чёрный изюм), засахаренная слива
Ореховые тона: орехи, фундук, жареный миндаль
Сладкие ноты: карамель, засахаренная цедра апельсина, тростниковый сахар, пирожные, éclairs (эклеры), медовые ноты
Древесина и специи: хорошее дерево, старое дерево, кедровая древесина, экзотическое дерево, обжаренное дерево, табак, специи, ваниль
Цитрусовые: засахаренная цедра апельсина, апельсиновая цедра
Фруктовые ноты: спелые фрукты, абрикосы, сладкие фрукты
Яркий сочный аромат порто с тонами спелых фруктов, орехов, карамели и засахаренной цедры апельсина. Сложный, глубокий аромат с нотами фундука, карамели, спелых фруктов и апельсиновой цедры. Мощная концентрация с большим количеством сладких фруктов, оттенками абрикосов, изюма и нотками хорошего дерева.
Вкус (палитра)
Полнотелый, тёплый, щедрый, насыщенный и прекрасно сбалансированный вкус с богатой палитрой и огромной интенсивностью:
Текстура: очень полный, бархатистый, маслянистый, шелковистый, концентрированный, щедрый, насыщенный
Вступление: богатый, пьянящий, исключительный
Основная палитра: сушёные абрикосы, засахаренные изюмы, изюм, сушёные фрукты, сладкие сливы, абрикосы, орехи, фундук, карамель, медовые ноты, ваниль, хорошее дерево
Другие ноты: сушёные фрукты, сладкие сливы, абрикосы, изюм, хорошие древесные ноты, карамель, старое дерево, табак
Кислотность: хорошо сбалансированная, свежая
Танины: мягкие, хорошо интегрированные, придающие баланс
Сладость: сладкий, но не приторный, с отличной балансирующей кислотностью
Алкоголь: 20% об., хорошо интегрированный, тёплый
Щедрый насыщенный вкус с бархатистой текстурой, огромной сложностью и ароматами. Очень концентрированный, спелый и огромная интенсивность вкуса. Как и многие 40-летние, здесь много концентрации, спелости и огромной интенсивности вкуса. Прекрасное вино с огромной сложностью ароматов.
Послевкусие
Длинное, насыщенное, устойчивое, элегантное и сложное послевкусие. Большое, длительное послевкусие. Остаточные ноты включают сушёные абрикосы, изюм, орехи, карамель, специи, старое дерево, табак. Послевкусие дышит классом. Ощущение тёплое, комфортное, шелковистое, приглашающее к новому глотку.
Награды и признание
Портвейн Andresen Very Old 40 Year Old получил множество медалей и наград по своим характеристикам. Данный портвейн является одним из самых старых и престижных портвейнов в мире, производимым только из лучших партий Tawny.
Уникальные вкусоароматические качества портвейнов Porto Andresen были отмечены престижными наградами на дегустационных конкурсах в США, Великобритании и Бельгии, что подтверждает их высокое качество и исключительные вкусовые характеристики.
Andresen известен исключительным качеством своих выдержанных портвейнов Tawny, и Very Old 40 Year Old — это вершина их мастерства, «королевский» портвейн премиум-класса для самых искушённых ценителей.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 15–16°C (охлаждённый, но не холодный)
Бокал: используйте уменьшенный бокал для красного вина или специальный бокал для портвейна объёмом 150–200 мл
Хранение до открытия: в погребе при 10–14°C, стоя
Хранение после открытия: в холодильнике в течение продолжительного времени благодаря окислительной природе Tawny
Портвейн не требует деkantации и его можно подавать сразу после открытия. Очень концентрированный и полный, идеально подавать в малых количествах из-за плотности.
Сочетание с едой
Портвейн великолепен в качестве дижестива. Отлично сочетается с:
Десерты: сладкие десерты, сладости, шоколадные десерты, тёмный шоколад, молочный шоколад, пирожные, эклеры, крем-брюле, выпечка
Сыры: зрелые твёрдые сыры, спелые твёрдые сыры, сыр с голубой плесенью, сыр из овечьего молока с голубой плесенью
Фрукты: сушёные фрукты, инжир, финики, груши
Другое: сигары, орехи, кофе
Портвейн хорош сам по себе в качестве дижестива при температуре 15–16°C или в сочетании с десертами, шоколадом, сырами с плесенью, орехами и сигарой. Идеально подходит для сладких десертов и спелых твёрдых сыров.
