Односолодовый виски — это элитная категория шотландского виски, произведённая на одной дистиллерии исключительно из ячменного солода. Выдержка в дубовых бочках придаёт ему сложный, глубокий характер с богатой палитрой вкусов.
Особенности производства
Процесс включает тройную дистилляцию в медных перегонных кубах, ферментацию солода и длительную выдержку (минимум 3 года). Каждая дистиллерия создаёт уникальный профиль благодаря местной воде, торфу и стилю бочек. Классика — Speyside и Islay.
Популярные характеристики
Аромат: фрукты, дым, ваниль, специи.
Вкус: бархатистый, с оттенками мёда, шоколада, дуба.
Финиш: долгий, согревающий. Идеален для чистого употребления или с льдом.
