Портвейн Andresen Colheita 1991 — это изысканный винтажный португальский портвейн категории Colheita, произведённый из урожая одного года — 1991 года. Colheita (с португальского «урожай») — это особый тип выдержанного Tawny портвейна, который производится только в лучшие годы из отобранного винограда одного винтажа. Этот портвейн выдерживается в дубовых бочках не менее 7 лет, а Andresen Colheita 1991 провёл в бочках впечатляющие 31 год перед розливом в бутылки (розлив состоялся в 2022 году). Напиток обладает богатым, гладким и сложным характером настоящего выдержанного Tawny с глубоким золотисто-янтарным цветом и многогранным ароматическим букетом.
Информация о производителе
J.H. Andresen Sucessores Lda (Andresen) — легендарная португальская семейная компания по производству портвейна с богатой историей:
Компания была основана в 1720 году в городе Порту (Porto), Португалия. Это одно из старейших и наиболее уважаемых портвейновых домов в мире. Сейчас предприятие управляется пятым поколением семьи Andresen, что гарантирует сохранение традиций и высокого качества продукции.
Andresen специализируется на производстве традиционных португальских портвейнов различных категорий — от базовых Ruby и Tawny до премиальных Vintage, LBV и Colheita. Компания обладает собственными виноградниками в прославленном регионе Доуру, включая знаменитый Quinta do Pueyto.
Andresen известен своим вниманием к деталям, традиционными методами производства в сочетании с инновационным подходом к винификации. Портвейны Andresen регулярно получают высокие оценки на международных конкурсах и признание от ведущих винных критиков мира.
Регион производства
Портвейн произведён в регионе Доуру (Douro Valley) на северо-востоке Португалии — одном из старейших защищённых винных регионов мира (статус защищённого происхождения получен ещё в 1756 году).
Доуру расположен вдоль реки Доуру и характеризуется континентальным климатом с жарким сухим летом и холодной зимой. Почвы региона преимущественно гранитные и сланцевые, что идеально подходит для выращивания винограда для производства портвейна.
Основные сорта винограда, используемые для производства портвейнов Andresen: Турига Насиональ, Турига Франка, Тинта Рориз (темпранильо), Тинта Баррока, Тинто Као, Донзелиньо Тинто, Тинта Амарела.
Регион имеет статус DOC (Denominação de Origem Controlleda) — высшая категория качества португальских вин.
Выдержка в бочках
Особенность портвейна Colheita 1991 заключается в длительной выдержке в дубовых бочках:
-
Год сбора винограда: 1991 год (единственный винтаж)
-
Выдержка в бочках: 31 год (гарантированная выдержка в небольших старых дубовых бочках)
-
Год розлива: 2022 год
-
Тип бочек: Небольшие старые дубовые бочки (касы) объёмом 500–600 литров
-
Категория: Aged Tawny Porto — Matured in wood
-
Метод: Colheita — это винтажный Tawny из урожая одного года, выдержанный в деревянных бочках минимум 7 лет до приобретения богатого, гладкого и сложного характера настоящего Tawny
Длительная выдержка в бочках придаёт портвейну характерный янтарно-золотистый цвет с зелёными оттенками, сложные окислительные ноты и глубокий ароматический профиль с оттенками табака, орехов, специй и карамели.
Дегустационные заметки
Визуальный анализ
Портвейн имеет глубокий, насыщенный золотисто-соломенный цвет с янтарными бликами и эпичной зелёной каймой. Цвет тёмно-янтарный с зелёной каймой, очень концентрированный. В бокале напиток выглядит прозрачным без осадка, с красивыми градиентами от тёмного янтаря в центре до бледно-янтарного и зелёного по краям.
Нос (аромат)
Аромат сложный, чистый и сбалансированный с заметными окислительными нотами, характерными для выдержанного Tawny. В букете раскрываются:
-
Фруктовые ноты: сушёный абрикос, золотистый изюм, сушёный инжир, запечённое яблоко, спелые фрукты
-
Ореховые тона: лесной орех (тёплый), миндальная кожура, поджаренный лесной орех
-
Специи и древесина: табачные листья, пряные травы, древесина, дубовая кора, ваниль, карамель, табак
-
Цитрусовые ноты: цедра апельсина, сушёная апельсиновая цедра
-
Дополнительные нюансы: марципан, ирис, экзотическая древесина, йод, шкатулка для сигар, сливочное мороженое, жжёная карамель
Аромат демонстрирует богатую сложность и утончённость с тоффа, табаком, лесными орехами и экзотической древесиной. Обладает замечательным присутствием, энергичный, но с extraordinaire свежестью.
Вкус (палитра)
Вкус полнотелый, округлый, мягкий и гладкий с отличной интеграцией компонентов:
-
Текстура:medium-bodied (средней полноты) до full-bodied (полнотелый), маслянистый, вязкий, шелковистый
-
Вступление: богатый, мягкий, сбалансированный
-
Основная палитра: орехи, сушёный инжир, запечённое яблоко, сушёные тёмные ягоды, поджаренный лесной орех, цедра цитрусовых
-
Ноты дуба: дубовые мотивы, древесина, карамель, ваниль, жжёная карамель
-
Специи: пикантные специи, корица, перцовые ноты
-
Кислотность: хорошо сбалансированная, придающая свежесть с лёгкой остротой
-
Танины: мягкие, округлые, хорошо интегрированные, придающие баланс
-
Сладость: сладкий,但 не приторный, с отличной балансирующей кислотностью
-
Алкоголь: 20% об., хорошо интегрированный, тёплый
Вкус богатый с тонами карамели, изюма и ванили. Благородный аромат раскрывается нотами спелых фруктов и дуба. Портвейн обладает волнами вкусов с кислотностью и танинами, создающими баланс.
Послевкусие
Послевкусие элегантное, длинное, сложное и serene (спокойное). Остаточные ноты включают поджаренный лесной орех, цедру цитрусовых, сухофрукты, орехи, карамель и специи. Послевкусие бесконечное, дышащее классом. Ощущение тёплое, комфортное, шелковистое, приглашающее к новому глотку.
Награды и признание
Портвейны Andresen Colheita регулярно получают высокие оценки на международных конкурсах и от ведущих винных критиков:
Andresen Colheita 1991 получил оценку 94 балла из 100 от сообщества For The Love of Port за чистый и сбалансированный нос, интересную палитру сухофруктов и орехов, хорошо сбалансированную кислотность и элегантное длительное послевкусие.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 18–22°C (комнатная температура или слегка охлаждённый). Портвейн не требует декантации и его можно подавать сразу после открытия.
Бокал: используйте уменьшенный бокал для красного вина или специальный бокал для портвейна объёмом 150–200 мл.
После открытия портвейн Colheita может храниться в холодильнике несколько недель без значительной потери качества благодаря окислительной природе Tawny.
Сочетание с едой
Портвейн отлично подходит в качестве дижестива — употребляйте в чистом виде после трапезы. Прекрасно сочетается с:
Сыры: выдержанные твёрдые сыры (пармезан, гауда, чеддер), сыры с голубой плесенью (Рокфор), зрелые сыры.
Десерты: сладкие десерты, фруктовые пироги, крем-брюле, молочный шоколад, выпечка.
Фрукты и орехи: сухофрукты (инжир, финики, курага), грецкие орехи, лесной орех, миндаль, свежие груши.
Другое: тёмный шоколад (70% и выше), какао-десерты, сигара (в сочетании с сигарой становится подлинным произведением искусства).
Портвейн хорош сам по себе или в сочетании с сухофруктами и сладкими десертами.
