Шампанское Nathalie Falmet Cuvée Terra Extra Brut, 0.75 л

О товаре

Nathalie Falmet Terra Extra Brut — белое шампанское из Шардоне, которое производитель винифицирует в терракотовой амфоре. Для этой линейки важны чистота плода, объёмная текстура и очень сухое завершение. Амфора даёт вину контакт с воздухом без выраженного дубового аромата; поэтому Terra раскрывается иначе, чем бочковые кюве серии ZH.

О производителе

Натали Фальме, виноградарь и энолог Кот-де-Бар, меняет способ винификации в зависимости от характера участка и задуманного вина. Terra — её опыт работы с Шардоне одного участка в амфоре. Такой выбор сохраняет узнаваемые цитрусовые и цветочные стороны сорта, одновременно добавляя вкусу глубину и плавность.

О регионе

Кюве происходит из южной Шампани, из Кот-де-Бар. Виноградники хозяйства на глинисто-известняковых почвах дают основу для шампанских, в которых зрелый фрукт сочетается с минеральным ощущением. Terra показывает этот баланс в особенно тактильной форме: вино одновременно округлое и напряжённое.

Дегустационные заметки

Цвет: светлое золото.

Аромат: засахаренный цитрус, белые цветы, айва, немного мёда и свежей выпечки, затем лёгкий пряный намёк на фенхель.

Вкус: мягкое начало переходит к бодрой цитрусовой свежести; в финале остаются цедра и солоноватый штрих.

Гастрономические сочетания: краб, моллюски или лобстер — нежная морская сладость оттеняет сухой характер Terra.