Шампанское Nathalie Falmet Cuvée ZH 318 Extra Brut, 0.75 л

О товаре

Nathalie Falmet ZH 318 Extra Brut — белое шампанское из Пино Нуар с одной микропарцеллы. В отличие от белого ZH 303 из Шардоне, здесь на первом плане более плотный фрукт и выразительная структура. Производитель винифицирует вино в небольших бочках и выпускает его в предельно сухом стиле, оставляя простор для оттенков самого винограда.

О производителе

Натали Фальме — виноградарь и энолог Кот-де-Бар, создающая небольшие кюве с акцентом на отдельный участок и сорт. Номер ZH 318 — не маркетинговый код, а обозначение конкретной микропарцеллы. Для этого вина она использует только Пино Нуар одного урожая; так характер участка и сорта можно почувствовать без влияния широкого ассамбляжа.

О регионе

Кот-де-Бар лежит в департаменте Об на юге Шампани. Виноградники Фальме находятся на глинисто-известняковой основе, которая помогает соединить зрелость Пино Нуар со свежестью. В белом шампанском из тёмного сорта это проявляется особенно интересно: фруктовая глубина не лишает вино ясности и точного финала.

Дегустационные заметки

Цвет: светло-золотистый, с тонкой игрой пузырьков.

Аромат: экзотические фрукты и красные ягоды, затем белые цветы и мягкие пряности.

Вкус: насыщенный, но без тяжести: сочный фрукт поддержан упругой кислотностью, а сухое послевкусие держится долго.

Гастрономические сочетания: краб, блюда из птицы и пряная кухня, где нужна фруктовая выразительность без сладости.