Шампанское Nathalie Falmet Cuvée Le Val Cornet Brut, 0.75 л

О товаре

Nathalie Falmet Le Val Cornet Brut — шампанское с одного участка, где вместе растут Пино Нуар и Пино Менье. Эти сорта дают вину фруктовую плотность и широкую текстуру; часть базового вина ферментируется в стали, часть — в бочках. Кюве рассчитано на стол: его структура позволяет сопровождать не только лёгкие закуски, но и более насыщенные блюда из рыбы или птицы. Год выбирайте по конкретному варианту бутылки.

О производителе

Натали Фальме работает с отдельными парцеллами своего семейного хозяйства в Кот-де-Бар. В Le Val Cornet она оставляет в центре два тёмных шампанских сорта и сочетает разные ёмкости для винификации. Сталь помогает удержать свежий рисунок плода, а бочка добавляет глубину и орехово-хлебные нюансы, не превращая вино в тяжёлое.

О регионе

Участок Le Val Cornet находится в южной части Шампани, в департаменте Об. Глинисто-известняковая основа виноградников хозяйства и созревание Пино в Кот-де-Бар формируют плодовый характер вина. Происхождение с одного участка помогает сохранить цельность вкуса даже при сочетании двух сортов и двух способов винификации.

Дегустационные заметки

Цвет: тёплый золотисто-жёлтый.

Аромат: спелый садовый фрукт, затем бисквит и сухая солома.

Вкус: насыщенный и собранный, с оттенками свежего хлеба, грецкого ореха, ванили и осенних фруктов. Послевкусие долгое и ореховое.

Гастрономические сочетания: белая рыба на гриле, лобстер в лимонном соусе или запечённая птица.