Виски M&H Apex Rum Cask, 0.7 л.

Виски M&H Apex Peated Fortified Red Wine Cask — эксклюзивный торфяный односолодовый израильский виски из серии Apex, single cask релиз на основе торфяного нового спирта с финишем в бочке из-под крепленого красного вина из израильских виноделен. Жаркий климат Тель-Авива ускоряет созревание (3 года = 10+ годам в Шотландии), придавая золотистый цвет и мощный баланс дыма, спелых ягод, пряностей и дубовых танинов.

Крепость 57,6–60,4%, подаётся чистым при 20–22°C с каплей воды как дижестив.

Дегустационные заметки

Аромат. Богатый сложный: красные сухофрукты, восковые ноты, пробка от вина, сигарная коробка, сладкий торф, дуб.

Вкус. Жевательный пряный: торф, специи, карамель, тёмные фрукты, дымные танины, сочные красные фрукты.

Послевкусие. Долгое тёплое: тёплые специи, какао, дубовый торф, апельсиновая цедра.

Гастрономия

Чистым; к выдержанным сырам, сигарным аксессуарам.

Производитель

M&H Distillery (Milk & Honey) — семейная израильская винокурня в Тель-Авиве, использующая средиземноморский климат для ускоренной выдержки. Apex — single cask серия с экзотическими финишами (крепленое вино, коньяк). Кошерная сертификация, двойная перегонка.

Награды

85–90/100 Whiskybase; Grand Gold на конкурсах.