Шампанское Pierre Gimonnet & Fils Fleuron Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut, 0.75 л - 2019 год

О товаре

Pierre Gimonnet & Fils Fleuron Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut — шампанское категории блан де блан, экстра брют из региона Шампань. В основе вина — Шардоне. Вторичное брожение проходит в бутылке; последующая выдержка формирует тонкий перляж, глубину аромата и цельную текстуру. Варианты урожая: 2019. Год каждого варианта указан при выборе товара. Особенности производства: Сбор винограда осуществляется вручную. Бережный отжим в пневматическом прессе. Для производства используется сок только первого пресса - "cuvee". Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях при температурном контроле. Малолактика проводится. Выдержка: Более 4-х лет на осадке в бутылках.

О производителе

Семейный дом Pierre Gimonnet & Fils специализируется на Chardonnay из Кот-де-Блан. Его шампанское ценят за прозрачность сорта, тонкую минеральность и точную кислотность.

О регионе

Шампань на северо-востоке Франции — регион с прохладным климатом и меловыми почвами. Здесь кислотность винограда сохраняет свежесть вина, а выдержка на осадке придаёт ему сложность и тонкую текстуру. Для дома важны участки Кот-де-Блан, где Chardonnay раскрывает минеральный профиль.

Дегустационные заметки

Бледно-соломенный с золотистым блеском цвет. Тонкий и свежий букет с яркими минеральными оттенками, тонами жёлтых фруктов и лёгкими ореховыми нотками, которые раскрываются все глубже и богаче. Яркое, элегантное, с хрустящей кислотностью, гибкой структурой, минеральными и дымными нотками в продолжительном послевкусии. Подавайте охлаждённым как аперитив; сочетание с рыбой, морепродуктами или лёгкими закусками выбирайте по насыщенности блюда и стилю кюве.