Шампанское Brimoncourt Blanc de Blancs, 0.75 л

О товаре

Brimoncourt Blanc de Blancs — шампанское категории блан де блан, экстра брют из региона Шампань. В основе вина — Шардоне. Вторичное брожение проходит в бутылке; последующая выдержка формирует тонкий перляж, глубину аромата и цельную текстуру. Особенности производства: Ручной сбор винограда. Первичную ферментацию шардоне с разных виноградников проводят отдельно в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 7 г/л. Выдержка: 72 месяца на осадке в бутылке и ещё 6 месяцев в бутылке после дегоржажа.

О производителе

Дом Brimoncourt работает в Аи и строит стиль на точности купажа и выразительности виноградников Гран и Премье Крю. Для разных кюве он подбирает участки и пропорции сортов отдельно, сохраняя свежесть и ясный характер вина.

О регионе

Шампань на северо-востоке Франции — регион с прохладным климатом и меловыми почвами. Здесь кислотность винограда сохраняет свежесть вина, а выдержка на осадке придаёт ему сложность и тонкую текстуру.

Дегустационные заметки

Светло-соломенный цвет с золотистым отливом. Перляж с завораживающей игрой мелких пузырьков. Освежающий аромат с тонами грейпфрута, лимона и свежей выпечки, в бокале раскрывается оттенками цветов боярышника и акации. Богатое, гармоничное, сбалансированное вино с развивающимися во вкусе оттенками лимона и цедры грейпфрута. У него гладкая текстура и утончённое минеральное послевкусие. Подавайте охлаждённым как аперитив; сочетание с рыбой, морепродуктами или лёгкими закусками выбирайте по насыщенности блюда и стилю кюве.