Шампанское Brimoncourt Extra Brut, 0.75 л

О товаре

Brimoncourt Extra Brut — шампанское категории экстра брют из региона Шампань. В основе вина — Шардоне, Пино Нуар. Вторичное брожение проходит в бутылке; последующая выдержка формирует тонкий перляж, глубину аромата и цельную текстуру. Особенности производства: Ручной сбор винограда. Первичную ферментацию винограда с разных виноградников проводят раздельно в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 2 г/л. Выдержка: 55 месяцев на осадке в бутылке и ещё 5 месяцев в бутылке после дегоржажа.

О производителе

Дом Brimoncourt работает в Аи и строит стиль на точности купажа и выразительности виноградников Гран и Премье Крю. Для разных кюве он подбирает участки и пропорции сортов отдельно, сохраняя свежесть и ясный характер вина.

О регионе

Шампань на северо-востоке Франции — регион с прохладным климатом и меловыми почвами. Здесь кислотность винограда сохраняет свежесть вина, а выдержка на осадке придаёт ему сложность и тонкую текстуру.

Дегустационные заметки

Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Стойкий перляж с завораживающей игрой перламутровых пузырьков. Тонкий аромат с тонами цитрусовых, белых цветов, свежей булочки и устричной раковины. Глубокое, сбалансированное и изысканное вино с фруктово-цитрусовым вкусом, утончённой кислотностью и длительным освежающим минеральным послевкусием. Подавайте охлаждённым как аперитив; сочетание с рыбой, морепродуктами или лёгкими закусками выбирайте по насыщенности блюда и стилю кюве.