Naga Shani PX Casks Finish 11 Years Old — это эксклюзивный премиальный выдержанный ром бочковой крепости темно-янтарного цвета с крепостью 61.5% об., который представляет собой яркий дистиллят ограниченного выпуска, созданный в 2012 году в Таиланде и выдержанный 11 лет. Это уникальный ром с финишем в бочках из-под хереса Pedro Ximenez (PX), который сочетает в себе тропическую энергию Юго-Восточной Азии с глубиной выдержки и нотами испанского хереса. Напиток обладает насыщенным, сложным и многогранным вкусовым профилем с выраженной сладостью, пряными нотами и древесной свежестью. Rom поставляется в подарочной упаковке с двумя тёрками, что делает его превосходным презентом для ценителей премиального алкоголя.
Информация о производителе
Компания PT. Shindomino (PT. Шиндомино) — это известная индонезийская компания, производящая рома премиум-класса. Бренд рома Naga, производимый компанией PT. Shindomino, представляет собой уникальное сочетание традиций индонезийского производства и современных методов дистилляции. Компания производит широкий ассортимент рома Naga, включая премиальные выдержанные рома, рома бочковой крепости и рома с финишем в бочках из-под хереса.
Naga Shani PX Casks Finish — это ром из Таиланда, созданный по традиционной технологии Юго-Восточной Азии. Название «Shani» (Шапи) вызывает в воображении образы PX Cask из королевства Шани из Сиама. Название «Siam Edition» (Сиам Эдишн) отражает историческую связь с Таиландом (в 1939 году Сиамское правительство решил изменить название страны на «Таиланд»). Это ром из Индокитая, который сочетает в себе лучшие черты рома из Юго-Восточной Азии, охватывающий части Лаоса, Таиланда, Вьетнама и Камбоджи.
Регион производства
Ром дистиллирован в Таиланде в 2012 году из местной патоки (мелассы). Таиланд расположен в Юго-Восточной Азии и славится своими традициями производства высококачественного рома. Выдержка длилась 11 лет в тропическом климате Таиланда, что обеспечило глубокое и быстрое взаимодействие с древесиной, придав напитку насыщенные ноты коричневого сахара и карамели. Жаркое солнце и высокая влажность тропических регионов Таиланда способствуют быстрому созреванию сырья.
Выдержка в бочках
Тип рома: Ром бочковой крепости с финишем в бочках из-под хереса (PX Casks Finish / Cask Strength)
Средняя выдержка: 11 лет (дистиллирован в 2012 году)
Выдержка в бочках:
-
Первый этап: 11 лет в тропическом климате Таиланда в дубовых бочках из-под бурбона (200 л) из американского белого дуба с сильным обжигом
-
Второй этап (финиш): последующая выдержка в бочках из-под хереса Pedro Ximenez (PX)
Место выдержки: тропический климат Таиланда
Особенности бочек: бочки из американского белого дуба из-под бурбона с сильным обжигом. Бочки из-под хереса Pedro Ximenez (PX), которые добавляют рому Naga Shani уникальные ноты хереса, сухофруктов и сладости. Выдержка в тропическом климате обеспечивает глубокое и быстрое взаимодействие с древесиной
Дистилляция: дистилляция в колонне из местной патоки (мелассы)
Крепость после дистилляции: натуральный бочковой крепости (Cask Strength)
Финальная крепость: 61.5% об. (без какого-либо разбавления)
Этот мощный ром был дистиллирован в 2012 году в Таиланде из местной патоки (мелассы). Дистилляция проводилась в колонне, после чего спирт был помещён для созревания в бочки из американского белого дуба (200 л) из-под бурбона с сильным обжигом. Выдержка длилась 11 лет в тропическом климате Таиланда, что обеспечило глубокое и быстрое взаимодействие с древесиной, придав напитку насыщенные ноты коричневого сахара и карамели. Главная особенность — розлив при натуральной бочковой крепости (Cask Strength) 61.5% без какого-либо разбавления, что сохраняет всю мощь и аутентичность дистиллята. После первичной выдержки в бочках из-под бурбона ром был переведён в бочки из-под хереса Pedro Ximenez (PX), которые добавляют рому уникальные ноты хереса, сухофруктов и сладости.
Дегустационные заметки
Визуальный анализ: Ром обладает темно-янтарным, глубоким и насыщенным цветом. Напиток прозрачный, без осадка, с глубоким, интенсивным цветом и красивыми янтарными переливами. Цвет характерен для выдержанных рома бочковой крепости с 11-летней выдержкой в бочках из американского белого дуба с сильным обжигом и бочках из-под хереса Pedro Ximenez.
Нос (аромат): Экзотический, интенсивный, насыщенный, мощный, древесно-ванильный, с пряными нотами, сухофруктами и сладостью хереса. В аромате доминируют ноты хереса Pedro Ximenez, сухофруктов, ванили, карамели, тропических фруктов, пряных нот и древесных оттенков. Аромат экзотический и интенсивный с нотами хереса, изюма, фиников, манго, ванили, карамели, коричневого сахара, мёда, древесных нот, пряных нот, перца, гвоздики, корицы и легкой копчености.
Вкус (палитра): Мощный, смелый, интенсивный, сладкий старт, полный, полнотелый, пряный, сбалансированный, с нотами хереса, сухофруктов и тропической энергией. На вкусе сладкий старт переходит в изюм, финики, мёд, херес Pedro Ximenez и экзотическую древесину, во втором плане — тропические фрукты, ваниль, карамель и пряные ноты. Вкус мощный, смелый и интенсивный с нотами хереса, изюма, фиников, мёда, карамели, ванили, экзотической древесины, перца, гвоздики и корицы.
Послевкусие: Долгий и мощный финиш с нотами хереса, изюма, фиников, перца, гвоздики и корицы, с тонами экзотической древесины и тропических фруктов. Финиш долгий и мощный с нотами хереса, сухофруктов и пряностей.
Награды и признание
Naga — это один из самых известных брендов рома из Юго-Восточной Азии, который ценится знатками во всём мире. Это эксклюзивный ром бочковой крепости с финишем в бочках из-под хереса Pedro Ximenez ограниченного выпуска, который создан в 2012 году в Таиланде. Naga Shani PX Casks Finish 11 Years Old — это ром бочковой крепости (Cask Strength) 61.5%, который розливается без какого-либо разбавления, что сохраняет всю мощь и аутентичность дистиллята. Это премиальный выдержанный ром высочайшего качества с финишем в бочках из-под хереса, который ценится знатками во всём мире.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 14–18°C (слегка охлаждённый или при комнатной температуре)
Бокал: используйте бокал для коньяка или специальный бокал для рома объёмом 200–300 мл
Разбавление: можно добавить немного воды для снижения крепости и раскрытия вкуса
Хранение: в погребе при 10–14°C, стоя
Ром готов к употреблению сразу после открытия. Для рома бочковой крепости рекомендуется добавлять немного воды для снижения крепости и раскрытия вкуса. Rom Full Proof предназначен для употребления в чистом виде или с небольшим количеством воды. Открытая бутылка рома может храниться несколько месяцев.
Сочетание с едой
Ром превосходно сочетается с тропическими фруктами, изюмом, финиками, манго, тёмным шоколадом, горьким шоколадом, выдержанными твёрдым сырами, копчеными сырами, копченом мясом, говядиной, олениной, ванильными десертами, карамельными десертами, шоколадными десертами, медовыми десертами, орехами, жареными орехами, пряностями, перцем, гвоздикой, корицей, кофе, карамелью и ванилью. Rom отлично подходит к тропическим фруктам, изюму, финикам, тёмному шоколаду, выдержанным твёрдым сырам, копченому мясу, ванильным десертам, карамельным десертам и орехам. Это премиальный ром бочковой крепости с финишем в бочках из-под хереса высочайшего качества, который идеально сочетается с фруктами, шоколадом, сырами, мясом, десертами и тропическими фруктами.
