Naga Batavia Arrack Anggur Edition Red Wine Cask Finish — это эксклюзивный индонезийский аррак (Batavia Arrack) с финишем в бочках из-под красного вина золотисто-янтарного цвета с крепостью 40% об., который представляет собой уникальный дистиллят ограниченного выпуска, созданный по древней рецептуре острова Ява в Индонезии. Это исключительный напиток, который сочетает в себе традиционные характеристики Batavia Arrack с нотами красного вина, создавая сложный и многогранный вкусовой профиль. Напиток обладает насыщенным, сладким и пряным вкусом с фруктовыми нотами и длительным, элегантным финалом. Rom поставляется в подарочной упаковке, что делает его превосходным презентом для ценителей премиального алкоголя.
Информация о производителе
Дистиллерия Naga (Ната) — это известная индонезийская компания, специализирующаяся на производстве аррака и рома премиум-класса. Компания производит широкий ассортимент рома Naga, включая премиальные выдержанные рома, рома бочковой крепости, арраки Батавии и арраки с финишем в бочках из-под вина. Naga — это один из самых известных брендов из Индонезии, который ценится знатками во всём мире.
Naga Batavia Arrack — это традиционный индонезийский дистиллят, который имеет долгую историю и известен своей уникальной вкусом и ароматом. Anggur Edition (Ангур Эдишн) означает «версия вина» — в малайском и индонезийском языке слово "anggur" означает «вино». Называние отражает уникальную особенность этого напитка — финиш в бочках из-под красного вина.
Batavia Arrack считается «матерью всех рома», и этот напиток позволяет вернуться к началу всего. Португальские и голландские торговцы в 15 веке обнаружили этот напиток на острове Ява. Там китайские сахарные фермеры разработали оригинальный рецепт через ферментацию и последующую дистилляцию, который до сегодняшнего дня называют Batavia Arrack. Эта исконность была сохранена и культивирована на протяжении веков.
Регион производства
Ром произведён на острове Ява в Индонезии — месте, где зародился традиционный Batavia Arrack. Остров Ява расположен в Индонезии в Юго-Восточной Азии и славится своими традициями производства высококачественного аррака. Жаркое солнце и высокая влажность тропических регионов Индонезии способствуют быстрому созреванию сырья.
Naga Batavia Arrack Anggur Edition — это аррак из Индонезии, который сочетает в себе лучшие черты традиционного Batavia Arrack с нотами красного вина. Это уникальный дистиллят, который создан на острове Ява в Индонезии по древней рецептуре китайских сахарных фермеров 15 века.
Выдержка в бочках
Тип напитка: Batavia Arrack (Аррак Батавии) с финишем в бочках из-под красного вина (Red Wine Cask Finish)
Средняя выдержка: выдержка в бочках из-под красного вина после первичной выдержки
Выдержка в бочках:
-
Первый этап: первичная выдержка в традиционных бочках (типовая для Batavia Arrack выдержка в тиковых бочках из дерева Jati)
-
Второй этап (финиш): последующая выдержка в бочках из-под красного вина (Red Wine Casks)
Место выдержки: тропический климат Индонезии, остров Ява
Особенности бочек: бочки из индонезийского тикового дерева Jati, которые добавляют напитку уникальные ноты и характер. Бочки из-под красного вина, которые придают напитку уникальные ноты красного вина, фруктов, ягод и сладости. Выдержка в тропическом климате обеспечивает глубокое и быстрое взаимодействие с древесиной
Способ производства: уникальный для Batavia Arrack — смесь из сахарной тростниковой мелассы и ферментированного индонезийского красного риса, который двойной дистиллируется с вторым чистым сахарным тростниковым бренди
Дистилляция: 52% в пот-стилле (Pot-Still) и 48% в колонной дистилляции (Column-Still), двойная дистилляция
Ферментация: добавление ферментированного риса в сахарную тростниковую мелассу, что отличает Batavia Arrack от других ромовых дистилляций и обеспечивает уникальный вкус
Крепость: 40% об.
Этот уникальный напиток производится на основе типичного для Batavia Mix из сахарной тростниковой мелассы и ферментированного индонезийского красного риса, который двойной дистиллируется с вторым чистым сахарным тростниковым бренди. Затем полученный ром выдерживается в традиционных бочках (типовая для Batavia выдержка в тиковых бочках), а затем переводится в бочки из-под красного вина для финиша. Этот процесс выдержки придает напитку уникальные ноты красного вина, фруктов, ягод и сладости, которые элегантны уравновешены пряными и фруктовыми нотами традиционного Batavia Arrack. Добавление ферментированного риса в сахарную тростниковую мелассу отличает Batavia Arrack от других ромовых дистилляций и обеспечивает уникальный вкус. Дистилляция проводится в 52% в пот-стилле и 48% в колонной дистилляции.
Дегустационные заметки
Визуальный анализ: Напиток обладает золотисто-янтарным, глубоким и насыщенным цветом с красноватыми оттенками от бочек из-под красного вина. Напиток прозрачный, без осадка, с глубоким, интенсивным цветом и красивыми янтарно-красными переливами. Цвет характерен для выдержанных арраков с финишем в бочках из-под красного вина.
Нос (аромат): Экзотический и пряный аромат с нотами красного вина, фруктов, ягод, мушкатного ореха, гвоздики, какао и ванили. В аромате доминируют ноты красного вина, которые сочетаются с традиционными пряными нотами Batavia Arrack. Аромат элегантные фруктовые ноты, ноты красного вина, ягоды, экзотическая пряность и ваниль.
Вкус (палитра): Теплый сахар, ноты красного вина, фруктов, ягод, манго и банана с оттенком трав и сухих листьев сахарной тростника, пряными нотами и сладостью вина. Вкус горючий и парфюмированный, сопровождаемый нотой ванили, усиленной точкой корицы, экзотических пряностей и нотами красного вина. Вкус приближается больше к бренди, крепкий и пряный, но также фруктовый и мягкий с длительным, элегантным финалом. Вкус: Здесь встречаются гвоздики, шоколад, мушкат и ноты красного вина. Так фруктовый как пряный продолжается на губе. Различные цитрусовые фрукты, бананы, манго и ягоды создают тропическое настроение с нотами красного вина.
Послевкусие: Вкус финиш этого рома элегантный, длинный и сбалансированный с нотами красного вина, фруктов, ягод и пряностей. Послевкусие мягкое, сбалансированное, с нотами красного вина и легкой древесной.
Награды и признание
Naga — это один из самых известных брендов из Индонезии, который ценится знатками во всём мире. Это уникальный Batavia Arrack с финишем в бочках из-под красного вина, который создан на острове Ява в Индонезии. Naga Batavia Arrack Anggur Edition Red Wine Cask Finish — это премиальный выдержанный аррак с финишем в бочках из-под красного вина высочайшего качества, который ценится знатками во всём мире.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 14–18°C (слегка охлаждённый или при комнатной температуре)
Бокал: используйте бокал для коньяка или специальный бокал для аррака объёмом 200–300 мл
Хранение: в погребе при 10–14°C, стоя
Ром готов к употреблению сразу после открытия. Подавать слегка охлаждённым при температуре 14–18°C или при комнатной температуре как дижестив для созерцательного наслаждения. Открытая бутылка аррака может храниться несколько месяцев.
Сочетание с едой
Ром превосходно сочетается с тропическими фруктами, манго, бананом, апельсинами, цитрусовыми фруктами, ягодными десертами, тёмным шоколадом, горьким шоколадом, выдержанными твёрдыми сырами, копчеными сырами, ванильными десертами, карамельными десертами, шоколадными десертами, красным вином, орехами, жареными орехами, мушкатным орехом, гвоздикой, корицей, какао, перцем, экзотическими пряностями, кофе и ванилью. Rom отлично подходит к тропическим фруктам, манго, банану, тёмному шоколаду, выдержанным твёрдым сырам, ванильным десертам, карамельным десертам и орехам. Это премиальный выдержанный аррак с финишем в бочках из-под красного вина высочайшего качества, который идеально сочетается с фруктами, шоколадом, сырами, десертами, красным вином и тропическими фруктами.
