Ром Doorly's 12 Years Old, 0.7 л

Ром Doorly's 12 Years Old — роскошный выдержанный барбадосский ром, разлитый в бутылке 0,7 л, часто в подарочной упаковке с фирменным попугаем. Выдержанный не менее 12 лет в бочках из-под бурбона в тропическом климате, он сочетает фруктовую сладость с пряной дубовой глубиной — эталон для чистой подачи как дижестива или с сигарой.

Производитель

R.L. Seale & Co. (Foursquare Distillery) под руководством мастера Ричарда Сила — барбадосская династия с 1920-х, сохранившая бренд Doorly's в честь Мартина Дурли после покупки в 1993 году. Из мелассы тростника двойная дистилляция (пот-стилл + колонна), без холодной фильтрации, добавок или красителей — чистый стиль Барбадоса.

Выдержка

Не менее 12 лет в бочках белого американского дуба ex-bourbon; тропический климат ускоряет зрелость (эквивалент 25+ лет в Шотландии), давая насыщенность без перезрелости.

Дегустационные заметки

Цвет: Глубокий янтарный с медовыми бликами, натуральный блеск.

Аромат: Богатый — свежая выпечка, ирис, личи, манго, карамель.

Вкус: Полный, округлый — сахарный сироп, жжёная корица, сигарный ящик, песочное печенье, апельсин, ментол.

Послевкусие: Продолжительное с крем-брюле, кедром, красным чили-перцем. Подавайте при 18–20°C чистым как дижестив; сочетается с сигарами, шоколадом.

Награды

Серебро International Spirits Challenge 2019, серебро International Wine & Spirit Competition 2019, бронза ISC 2018.