Виски The Whistler Mosaic Marsala Cask, 0.7 л

Виски The Whistler Mosaic Marsala Cask, 0,7 л — это премиальный ирландский single grain whiskey с ярким цитрусово-фруктовым профилем и благородным финишем в бочках из-под сицилийской марсалы. Он сочетает свежесть апельсина и лайма, сливочную ваниль, ириску, орехи и мягкую пряность, поэтому особенно хорош для неспешной дегустации и как эффектный подарок.

Производитель

The Whistler — линейка ирландского виски, связанная с Boann Distillery в графстве Мит, Ирландия. Бренд делает ставку на small batch-релизы, тройную дистилляцию и аккуратную работу с бочками, благодаря чему каждый выпуск получает чистый, современный и очень выразительный характер. Mosaic Marsala Cask — один из самых ярких примеров того, как финиш в винных бочках может изменить стиль виски.

Регион

Виски производится в Ирландии, в регионе Boyne Valley / County Meath. Ирландский стиль обычно мягче и округлее шотландского, с меньшей дымностью и более фруктовым, сливочным профилем. Именно поэтому The Whistler Mosaic Marsala Cask получается таким гладким, питким и дружелюбным, но при этом достаточно многослойным.

Выдержка

Сначала виски выдерживается не менее 3 лет в бочках из-под бурбона, а затем проходит длительный финиш в бочках из-под сицилийской марсалы, который может длиться около 15 месяцев. Такая схема даёт базу из ванили, карамели и дуба, а затем добавляет слои сухофруктов, орехов, мёда и цитрусовой цедры. Виски выпускается без холодной фильтрации и без добавления красителя, поэтому сохраняет естественную текстуру и цвет.

Дегустационные заметки

Цвет: золотисто-янтарный, с тёплым медным отблеском.

Аромат (Нос): сухая цитрусовая цедра, сочный апельсин, лайм, ваниль, шоколад, корица, орехи и лёгкие дубовые специи.

Вкус: мягкий, многогранный и тёплый, с тонами ириски, лесного ореха, мёда, цитрусовых фруктов, тушёных абрикосов и сливочной ванили.

Послевкусие: средней длины, с цитрусовой свежестью, специями, мёдом и лёгкой ореховой сухостью.

Сочетания

The Whistler Mosaic Marsala Cask  отлично подходит как дижестив и хорошо сочетается с тёмным шоколадом, десертами с цитрусами, миндалём, карамелью, печёными фруктами и мягкими сырами. Его также можно использовать в коктейлях, где нужен более сложный и благородный ирландский виски.

Сигары лучше выбирать мягкие или средне-крепкие, с кремовым, древесным или чуть пряным профилем. Хорошо подойдут доминиканские сигары и деликатные никарагуанские витолы, чтобы не перебить фруктово-винный финиш виски.

Награды

The Whistler Mosaic Marsala Cask получил заметное признание в профессиональной среде, включая золотые медали на World Whiskies Awards 2022 и The Irish Whiskey Masters 2021. Это подтверждает его статус одного из самых удачных премиальных ирландских релизов в линейке.