Виски The Whistler Imperial Stout Cask Finish, 0.7 л

Виски The Whistler Imperial Stout Cask Finish, 0,7 л — это оригинальный ирландский whiskey с насыщенным характером, где мягкая солодовая основа соединяется с яркими нотами тёмного шоколада, кофе, карамели и жареного солода. Финиш в бочках из-под imperial stout придаёт напитку глубокий, почти десертный профиль, делая его особенно интересным для любителей нестандартных и выразительных виски.

Производитель

The Whistler — ирландский бренд, связанный с Boann Distillery в графстве Мит. Компания делает ставку на небольшие партии, тройную дистилляцию и работу с разными типами бочек, благодаря чему её релизы получаются чистыми, современными и очень характерными. Линейка Cask Finish показывает, как финиш в необычных бочках может сильно изменить стиль виски.

Регион

Виски производится в Ирландии, в регионе Boyne Valley / County Meath. Ирландский стиль обычно отличается мягкостью, фруктовостью и гладкой текстурой, а в сочетании с stout cask finish приобретает более тёмный, кофейно-шоколадный и слегка зерновой характер. Это делает напиток более плотным и насыщенным, но при этом он остаётся очень питким.

Выдержка

Сначала виски выдерживается в бочках из-под бурбона не менее 3 лет, а затем проходит финишную выдержку в бочках, ранее использовавшихся для Imperial Stout. Такой финиш добавляет ноты тёмного шоколада, кофе, какао, жареного солода и лёгкой хмелевой сухости. Тройная дистилляция помогает сохранить мягкость и сделать профиль более округлым.

Дегустационные заметки

Цвет: глубокий тёмно-янтарный, почти махагоновый.

Аромат (Нос): тёмный шоколад, кофе, карамель, жареный солод, какао, орехи и лёгкие ванильные ноты.

Вкус: плотный, мягкий и насыщенный, с оттенками шоколада, кофе, ириски, жареного зерна, солода и тёплой древесины.

Послевкусие: длинное, согревающее, с шоколадно-кофейным шлейфом, лёгкой горчинкой и суховатым зерновым финишем.

Сочетания

The Whistler Imperial Stout Cask Finish хорошо сочетается с тёмным шоколадом, брауни, десертами с кофе, ореховой выпечкой и твёрдыми сырами. Из несладких блюд подойдут мясо на гриле, копчёности и блюда с насыщенной корочкой.

Сигары лучше выбирать средне-крепкие или крепкие, с шоколадным, древесным или пряным профилем. Особенно удачны никарагуанские и доминиканские сигары, которые поддержат тёмный и слегка кофейный характер виски.

Награды

Линейка The Whistler Cask Finish известна хорошими оценками в профильной прессе за смелые бочковые эксперименты, баланс и мягкость. Imperial Stout Cask Finish ценится как один из самых необычных и выразительных релизов в серии.