Виски The Whistler Double Oaked, 0.7 л

Виски The Whistler Double Oaked, 0,7 л — это мягкий и элегантный ирландский whiskey с двойной выдержкой, в котором сочетаются солёная карамель, ваниль, цитрусы, мёд и ореховые оттенки. Он создан в формате small batch, отличается бархатистой текстурой, сбалансированным вкусом и очень приятным, тёплым финалом.

Производитель

The Whistler — бренд ирландского виски, связанный с семейной винокурней Boann Distillery в долине Бойн, Ирландия. Компания специализируется на небольших партиях виски и делает ставку на тщательный отбор спиртов, традиционную тройную дистилляцию и аккуратную работу с бочками. Стиль бренда — современный, чистый и при этом очень узнаваемо ирландский.

Регион

Виски производится в Ирландии, в регионе County Meath / Boyne Valley. Эта часть страны известна мягким климатом и богатой историей дистилляции, а ирландский стиль обычно отличается гладкостью, фруктовостью и минимальной агрессией во вкусе. Для Double Oaked характерна именно такая школа: мягкая, сливочная, с ярко выраженной бочковой сладостью.

Выдержка

Сначала спирты выдерживаются в бочках из-под бурбона не менее 3 лет, после чего купаж проходит довыдержку в бочках из-под хереса Oloroso примерно 6 месяцев. Такая двойная выдержка и дала названию марки слово Double Oaked: бурбоновые бочки отвечают за ваниль, карамель и мягкую древесность, а хересные добавляют орехи, сухофрукты и глубину. Виски также проходит тройную дистилляцию, что делает его особенно гладким.

Дегустационные заметки

Цвет: золотисто-янтарный.

Аромат (Нос): солёная карамель, ваниль, цитрусовая цедра, мёд, яблоки, орехи и лёгкая дубовая пряность.

Вкус: мягкий, глубокий и сбалансированный, с нотами мёда, сливок, ванили, лёгких специй, цитрусовой цедры и орехов.

Послевкусие: тёплое, длительное, с оттенками засахаренного апельсина, миндаля, древесины и нежной сладости.

Сочетания

The Whistler Double Oaked хорошо подходит как дижестив и отлично сочетается с мягкими сырами, орехами, тёмным шоколадом, десертами с карамелью и цитрусовой выпечкой. Его можно пить в чистом виде, со льдом или использовать в премиальных коктейлях на основе ирландского виски.

С сигарами лучше выбирать мягкие и средние по крепости витолы с кремовым, древесным или слегка пряным профилем. Хорошо подойдут доминиканские и мягкие никарагуанские сигары, чтобы не перекрывать деликатность напитка.

Награды

The Whistler Double Oaked высоко оценивался профильными критиками и получил заметные оценки в международной прессе за мягкость, баланс и качество бочковой работы. Для своего сегмента это один из самых удачных примеров современного ирландского small batch whiskey.