Портвейн Quinta De La Rosa, Colheita Port, 2012, 0.5 л

Портвейн Quinta de la Rosa Colheita Port 2012, 0,5 л — это утончённый винтажный tawny-портвейн с ярким балансом зрелой фруктовости, пряности и благородной древесной сложности. Он сочетает энергию урожая 2012 года с мягкостью длительной бочковой выдержки, поэтому особенно хорош для неспешной дегустации, сыра, шоколада и завершения ужина.

Производитель

Quinta de la Rosa — семейное хозяйство из долины Дору, известное своими портвейнами и тихими винами, которые производят с полным контролем качества на всех этапах, от винограда до бутилирования. Бренд ценят за честное выражение терруара, аккуратную работу с выдержкой и стиль, в котором сочетаются традиции Дору и современная точность.

Регион

Портвейн происходит из региона Дору и аппелласьона DO Porto, исторического центра портвейна в Португалии. Террасированные виноградники, жаркий климат и сложный рельеф формируют концентрированные вина с глубоким фруктовым ядром, а стиль colheita показывает более зрелую, орехово-пряную сторону региона.

Выдержка

Colheita — это портвейн одного урожая, который выдерживается в деревянных бочках до выпуска, в отличие от обычных ruby или tawny-купажей. Для Quinta de la Rosa Colheita используются старые 550-литровые дубовые бочки, а выдержка по данным производителя составляет около 8 лет; после неё вино бутилируется на винодельне с лёгкой фильтрацией. Такой подход сохраняет свежесть урожая и одновременно развивает ноты орехов, специй, шоколада и сухофруктов.

Дегустационные заметки

Цвет: тёплый янтарно-махагоновый, с медными отблесками.

Аромат (Нос): лакрица, чёрный шоколад, ваниль, сладкие сушёные ягоды, тоffee, кожа, орехи и пряности.

Вкус: полный, мягкий и многослойный, с гармонией спелых фруктов, шоколада, карамели, сухофруктов и благородной древесины; структура зрелая, но остаётся живой и свежей.

Послевкусие: длинное, шелковистое, с оттенками какао, специй, сухих ягод и тонкой ореховой сухости.

Сочетания

Quinta de la Rosa Colheita Port 2012 хорошо сочетается с тёмным шоколадом, шоколадными десертами, ореховой выпечкой, сырами с выраженным вкусом и десертами с вишней или черносливом. Производитель отдельно рекомендует подавать его с Black Forest gateaux, а общий стиль colheita делает его отличным выбором к сложным сладким блюдам.

С сигарами лучше всего работают средне-крепкие и крепкие витолы с шоколадно-древесным, пряным или сухофруктовым профилем, чтобы портвейн не потерялся рядом с табаком. Особенно удачны никарагуанские и доминиканские сигары со сладко-пряными и какао-нотами.

Награды

Для Quinta de la Rosa Colheita Port 2012 важнее не конкретный список медалей, а высокая оценка критиков и репутация хозяйства, которое стабильно выпускает качественные порты. Вино регулярно получает хорошие отзывы за баланс зрелости, свежести и сложности, а сам формат colheita традиционно считается одним из самых престижных в мире портвейна.