Вермут Corsieri del Palio Extra Dry, 0.75 л

О товаре

Corsieri del Palio Extra Dry — более сухая, строгая грань линейки из Асти. Винная основа, полынь, можжевельник и цитрусовый акцент дают ясный травяной профиль для аперитива и сухих коктейлей.

О производителе

Corsieri del Palio выпускает компания Perlino из Асти. Название отсылает к Палио — историческим городским скачкам, а рецептура продолжает пьемонтскую традицию вермута. Производитель готовит растительные настои раздельно, чтобы точнее собрать ароматический профиль перед соединением с вином.

Регион. Асти в Пьемонте — один из важных центров североитальянского виноделия и культуры аперитива. Винная основа Corsieri включает отборные итальянские белые вина, в том числе Москато; травы, пряности и цитрусы задают вермуту типичный для региона горько-сладкий баланс.

Производство. В основе — вино и настои растений и пряностей; разделение ботанических компонентов помогает сохранить их отдельные ароматы перед купажированием. В этой версии особенно заметны сухие травы и цитрус, которые удерживают свежесть даже в коктейле.

Дегустационные заметки

Цвет: светлый, с соломенным оттенком.

Аромат: Полынь, можжевельник и другие ароматные травы.

Вкус: Более сухой и пряный, с винной основой и лёгкой горечью.

Послевкусие: Цитрусовое, продолжительное.

Сочетания. Подавайте хорошо охлаждённым, с оливкой или лимонной цедрой. К сухому вкусу подойдут морепродукты, миндаль и солёные закуски; в баре используйте его в коктейлях, где вермут должен добавить аромат без заметной сладости.