Вермут Dolin Rouge, 0.75 л

О товаре

Dolin Rouge — красный вермут с насыщенным, но не тяжёлым савойским характером. Здесь сладость фруктов и пряностей удерживает тонкая горечь винной основы, поэтому напиток интересен и в бокале со льдом, и в классическом коктейле.

О производителе

Дом Dolin работает в Шамбери с XIX века и бережно сохраняет савойскую традицию вермутов. Белый стиль Dolin появился в 1881 году; сегодня линейка позволяет выбрать между цветочной мягкостью Blanc, пряной глубиной Rouge и точной сухостью Extra Dry.

Регион. Шамбери находится в Савойе, у подножия французских Альп. Местная школа вермута ценит винную лёгкость и аромат горных растений: здесь травы и цветы поддерживают вино, а не заглушают его. В этой линейке один регион раскрывается в трёх разных аперитивных стилях.

Производство. Dolin соединяет вино с настоями 30–40 растений и пряностей. Среди названных производителем — кориандр, иссоп, ревень и цедра кюрасао. Богатый аромат развивается постепенно: от фруктов и орехов к корице, травам и более сухому горьковатому финалу.

Дегустационные заметки

Цвет: медно-красный, с тёплым блеском.

Аромат: Фруктовый компот, чернослив, грецкий орех, травы и пряности.

Вкус: Округлый, с грушей, миндалём, цитрусом, корицей и тонкой горчинкой.

Послевкусие: Долгое, пряно-травяное.

Сочетания. Подайте со льдом и апельсиновой цедрой или используйте в Negroni и Manhattan. За столом он хорошо дополнит паштет, вяленое мясо, полутвёрдые сыры и орехи, где сладко-пряный профиль не потеряется.