Вермут Dolin Extra Dry, 0.75 л

О товаре

Dolin Extra Dry — тонкий сухой вермут для тех, кто ценит в аперитиве свежесть и точность. Он не маскирует коктейль сладостью: цитрусовая цедра, ментол и горные травы делают профиль живым и гастрономичным.

О производителе

Дом Dolin работает в Шамбери с XIX века и бережно сохраняет савойскую традицию вермутов. Белый стиль Dolin появился в 1881 году; сегодня линейка позволяет выбрать между цветочной мягкостью Blanc, пряной глубиной Rouge и точной сухостью Extra Dry.

Регион. Шамбери находится в Савойе, у подножия французских Альп. Местная школа вермута ценит винную лёгкость и аромат горных растений: здесь травы и цветы поддерживают вино, а не заглушают его. В этой линейке один регион раскрывается в трёх разных аперитивных стилях.

Производство. Основой служит белое вино из Уни Блан, в котором мацерируют 15 растений и пряностей. Производитель называет полынь, розу, апельсиновую корку, вербену и жёлтый женепи. Такая рецептура даёт сухому стилю ароматическую глубину без тяжести.

Дегустационные заметки

Цвет: бледно-золотистый.

Аромат: Цитрусовая цедра, ментол и бальзамические травы.

Вкус: Стройный и сухой, с миндалём, косточковыми оттенками и лёгкой цитрусовой горечью.

Послевкусие: Тонкое, освежающее, травяное.

Сочетания. Хорошо охладите для чистой подачи или добавьте в Dry Martini. Сдержанный вкус особенно уместен с оливками, морепродуктами, белой рыбой и несладкими закусками, где важна свежесть, а не плотная сладость.