Шампанское Louis Roederer Rosé Brut, 0.375 и 0.75 л

О товаре

Louis Roederer Rosé Brut — шампанское категории розовое, брют из региона Шампань. В основе вина — Шардоне, Пино Нуар. Вторичное брожение проходит в бутылке; последующая выдержка формирует тонкий перляж, глубину аромата и цельную текстуру. Варианты урожая: 2017, 2018, 2019. Год каждого варианта указан при выборе товара. Особенности производства: Сбор винограда осуществляется вручную. При производстве используется сок только первого отжима - "cuvee". Для этого кюве Жан-Батист Лекайон, шеф-де-кав дома, проводит холодную мацерацию в течение недели. Это шампанское создается редким и дорогостоящим методом saigne ("кровопускания"). В Шампани осталось менее 1% Домов, которые создают розовое шампанское таким способом. Остальные получают Rose путем смешивания белых и красных вин. 20% полученного тихого вина выдерживают в барриках, регулярно перемешивая с осадком. Для этого кюве не проводится малолактическая ферментация что, в свою очередь, делает это шампанское удивительно гастрономичным. Выдержка: 4 года на осадке, тогда как по закону достаточно всего 3 года. После дегоржажа бутылки проводят ещё 6 месяцев в погребах Дома.

О производителе

Louis Roederer — семейный дом Шампани, известный тщательной работой с собственными виноградниками и купажами. Для каждого кюве он стремится передать одновременно характер урожая и узнаваемую точность стиля.

О регионе

Шампань на северо-востоке Франции — регион с прохладным климатом и меловыми почвами. Здесь кислотность винограда сохраняет свежесть вина, а выдержка на осадке придаёт ему сложность и тонкую текстуру.

Дегустационные заметки

Искрящийся светло-розовый цвет с нежным лососевым оттенком. Роскошный, деликатный перляж. В ярком, многогранном букете постепенно раскрываются ароматы малины и ежевики, оттенки розового грейпфрута и сладкого апельсина, легкие минеральные и цветочные нотки. Прекрасно сбалансированное шампанское с бесконечно долгим финишем. Подавайте охлаждённым как аперитив; сочетание с рыбой, морепродуктами или лёгкими закусками выбирайте по насыщенности блюда и стилю кюве.