Шампанское Palmer & Co Blanc de Blancs, 0.75 л - 2017 год

О товаре

Palmer & Co Blanc de Blancs — шампанское категории блан де блан, брют из региона Шампань. В основе вина — Шардоне. Вторичное брожение проходит в бутылке; последующая выдержка формирует тонкий перляж, глубину аромата и цельную текстуру. Варианты урожая: 2017. Год каждого варианта указан при выборе товара. Особенности производства: Ручной сбор винограда. Базовые вина проходят ферментацию в терморегулируемых стальных ёмкостях при контролируемых температурах и ассамблируются с 35—40% резервных вин. Вторичная ферментация — в бутылке. Выдержка: Не менее 5 лет в бутылках на осадке.

О производителе

Palmer & Co создаёт шампанское на основе виноградников Монтань-де-Реймс. Дом сочетает вина разных участков и резервные партии, добиваясь многослойности без потери свежести.

О регионе

Шампань на северо-востоке Франции — регион с прохладным климатом и меловыми почвами. Здесь кислотность винограда сохраняет свежесть вина, а выдержка на осадке придаёт ему сложность и тонкую текстуру. В этой линейке особенно заметен характер Монтань-де-Реймс.

Дегустационные заметки

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Стойкий перляж с завораживающей игрой мелких пузырьков. Аромат с тонами цитрусовых, белых цветов, миндаля, поджаренного хлеба, нектарина и йода. Сбалансированное, гармоничное вино с шелковистой текстурой, яркой кислотностью, фруктовым вкусом и длительным освежающим минеральным послевкусием. Подавайте охлаждённым как аперитив; сочетание с рыбой, морепродуктами или лёгкими закусками выбирайте по насыщенности блюда и стилю кюве.