Шампанское Palmer & Co Rosé Solera Brut, 0.375, 0.75 и 1.5 л

О товаре

Palmer & Co Rosé Solera Brut — шампанское категории розовое, брют из региона Шампань. В основе вина — Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Вторичное брожение проходит в бутылке; последующая выдержка формирует тонкий перляж, глубину аромата и цельную текстуру. Особенности производства: Ручной сбор винограда. Базовые вина проходят ферментацию в терморегулируемых стальных ёмкостях при контролируемых температурах и ассамблируются с 30–40% резервных вин, включая 8% красного вина из пино нуара из солеры. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 7 г/л. Выдержка: 30 месяцев в бутылках на осадке.

О производителе

Palmer & Co создаёт шампанское на основе виноградников Монтань-де-Реймс. Дом сочетает вина разных участков и резервные партии, добиваясь многослойности без потери свежести.

О регионе

Шампань на северо-востоке Франции — регион с прохладным климатом и меловыми почвами. Здесь кислотность винограда сохраняет свежесть вина, а выдержка на осадке придаёт ему сложность и тонкую текстуру. В этой линейке особенно заметен характер Монтань-де-Реймс.

Дегустационные заметки

Светло-розовый цвет с красивым блеском и завораживающей игрой мелких пузырьков. Аромат с доминантой тонов спелой дикой земляники, оттенками красной и чёрной смородины, нежными нюансами ванили и корицы. Сбалансированное вино с элегантной текстурой, тонкими танинами, гармоничной кислотностью, фруктовым вкусом с тонами ягод и специй, с длительным освежающим минеральным послевкусием. Подавайте охлаждённым как аперитив; сочетание с рыбой, морепродуктами или лёгкими закусками выбирайте по насыщенности блюда и стилю кюве.