Коньяк Chateau de Montifaud, VSOP Millenium, 0.7 л

Коньяк Chateau de Montifaud, VSOP Millenium

Это не просто коньяк, а настоящая легенда, посвященная смене тысячелетий. Созданный из отборных спиртов престижного региона Пти Шампань, этот напиток является эталоном категории VSOP. Его утонченный и сложный характер, сформированный за годы выдержки, делает его идеальным выбором для особого случая или в качестве солидного подарка ценителю.

Производитель

Производитель: Chateau de Montifaud (Шато де Монтифо).

История: Это один из немногих оставшихся семейных коньячных домов Франции, основанный в 1837 году. Уже шесть поколений семьи Валле неукоснительно следуют традициям, контролируя весь цикл производства: от выращивания винограда на собственных виноградниках до розлива готового напитка по бутылкам. Такая преемственность гарантирует высочайшее качество и уникальный стиль каждого релиза.

Регион 

Коньяк производится в субрегионе Пти Шампань (Petite Champagne). Эта область славится своими меловыми почвами, которые придают винограду особую минеральность. Спирты из Пти Шампани отличаются высоким потенциалом к выдержке, элегантностью и способностью со временем развивать невероятно богатый и многогранный букет ароматов.

Выдержка

Согласно классификации, минимальный возраст самого молодого спирта в купаже категории VSOP составляет 4 года. Для создания этого бленда мастера погреба использовали спирты, выдержанные значительно дольше этого срока. Выдержка проходила в дубовых бочках из лимузенского дуба во влажных погребах замка, что позволило напитку обрести гармоничную структуру, насыщенный цвет и сложный ароматический профиль.

Дегустационные заметки

• Цвет: Насыщенный янтарный с золотистыми бликами.
• Аромат (Нос): Элегантный и открытый букет раскрывается нотами ванили, меда, спелых фруктов (груша, яблоко) и легкими цветочными нюансами акации.
• Вкус: Мягкий, округлый и прекрасно сбалансированный. Во вкусе доминируют тона сухофруктов, легкие древесные оттенки и приятная сладость ванили.
• Послевкусие: Долгое, согревающее и запоминающееся, с легким ореховым тоном.

Сочетания

Этот универсальный коньяк превосходен как в чистом виде при комнатной температуре, так и в составе классических коктейлей. Он станет прекрасным дижестивом после трапезы. В гастрономическом плане он хорошо сочетается с фуа-гра, голубыми сырами (Рокфор) или темным шоколадом.

Награды

Продукция дома Chateau de Montifaud, включая линейку VSOP, регулярно получает высокие оценки и медали на международных дегустационных конкурсах, подтверждая свой статус одного из лучших производителей региона.