Коньяк Chateau de Montifaud XO, Petite Champagne, Elios, 0,7 л

Коньяк Chateau de Montifaud XO Petite Champagne Elios

Это квинтэссенция элегантности и терруара Пти Шампань. Созданный из самых старых спиртов семейного погреба Валле, этот коньяк является истинным воплощением гармонии и сложности. Название Elios (в переводе с древнегреческого — «солнце») отражает богатство его аромата и теплое, согревающее послевкусие. Это напиток для медитативного наслаждения, который раскрывается постепенно, слой за слоем, даря незабываемые впечатления.

Производитель

• Производитель: Chateau de Montifaud (Шато де Монтифо).
• История: Домен Montifaud — семейное предприятие, основанное в 1837 году. Вот уже шесть поколений семьи Валле передают из уст в уста секреты создания исключительных коньяков. Уникальность дома заключается в его полной автономии: от выращивания собственного винограда на 90 гектарах виноградников до дистилляции и выдержки спиртов в собственных погребах замка. Это гарантирует абсолютный контроль качества на каждом этапе производства.

Регион

Коньяк производится в самом сердце престижного субрегиона Пти Шампань (Petite Champagne). Меловые почвы этого региона придают винограду особую минеральность, а получаемые из него спирты — выдающийся потенциал к выдержке. Коньяки из Пти Шампани славятся своей сложностью, округлостью и способностью развиваться десятилетиями, становясь со временем невероятно богатыми и гармоничными.

Выдержка

Это купаж исключительно старых спиртов, минимальный возраст которых составляет не менее 25 лет. Выдержка проходит в дубовых бочках из лимузенского дуба в прохладных и влажных погребах замка. Длительный контакт с древесиной обогащает напиток глубокими ароматами ванили, специй и благородными тонами рансьо (rancio) — характерным признаком очень старых коньячных спиртов.

Дегустационные заметки

• Цвет: Глубокий янтарный с оттенками старого золота.
• Аромат (Нос): Сложный и многогранный букет открывается нотами сушеных абрикосов, инжира, грецкого ореха и кожи. На фоне проявляются тонкие оттенки сигарной коробки, меда и легкий цветочный нюанс.
• Вкус: Мощный, но при этом изысканно сбалансированный. Вкус обволакивающий, с доминирующими тонами чернослива, шоколада, лакрицы и специй. Танины идеально интегрированы, создавая бархатистую текстуру.
• Послевкусие: Экстремально долгое, согревающее и запоминающееся, с приятным шлейфом из пряностей, орехов и легкой ноты рансьо.

Сочетания

Этот коньяк — классический дижестив, созданный для медитативной дегустации после ужина. Его мощный профиль идеально сочетается с качественной сигарой средней или полной крепости, где табачные ноты будут гармонировать с ароматами кожи и сухофруктов. Также он составит превосходную пару с горьким темным шоколадом или пикантным сыром с голубой плесенью.

Награды

Продукция дома Chateau de Montifaud, включая эксклюзивные релизы линейки XO Elios, регулярно удостаивается высоких наград на престижных международных конкурсах, что подтверждает их статус среди лучших коньяков мира.