Коньяк Hine Rare VSOP, 0.7 л

Коньяк Hine Rare VSOP — премиальный французский коньяк категории Fine Champagne от дома Hine, крепостью 40%, объёмом 0,7 л в подарочной упаковке. Это улучшенная версия классического VSOP с более долгой выдержкой (самые молодые спирты — минимум 4 года, средний возраст около 7–10 лет), отличающийся насыщенной фруктовостью и мягкостью — идеален как дижестив при 18–20°C или с сигарами.

Производитель

Thomas Hine & Co. — один из старейших коньячных домов (основан в 1763 г. в Жарнаке), семейный бизнес с виноградниками в Гранд Шампани и Пти Шампани (всего 120 га). Hine известен строгим отбором, лимузенским дубом и поставками королевскому двору Великобритании; бренд имеет более 100 международных наград и фокус на элегантных, цветочных коньяках.

Сорта винограда и класс коньяка

Основной сорт — Уни Блан (Ugni Blanc) — кислый белый виноград из регионов Шаранты, дающий чистые спирты для дистилляции. Класс VSOP Fine Champagne (AOC Cognac) требует минимум 50% спиртов из элитной Гранд Шампани, выдержку от 4 лет и высший стандарт качества — это купаж из 20+ отборных эвков для баланса силы и изыска.

Выдержка в бочках

Спирты выдерживаются минимум 4 года (многие — 7–10 лет) в бочках из лимузенского дуба (мелкопористый, из лесов Лимузена) — новых и refill, в исторических погребах Жарнака. Дуб добавляет ваниль, специи, танины и медовые ноты; после купажа — финальное дозревание в малых дубовых ёмкостях для гармонии, без холодной фильтрации.

Дегустационные заметки

Цвет: Насыщенный янтарь с медными и золотыми бликами, густой и блестящий.

Аромат: Богатый — печёный абрикос, нектарин, дыня, мёд, ваниль, специи, лёгкие цветы (жасмин) и сухофрукты; элегантный, без спиртуозности.

Вкус: Мягкий, маслянистый, полнотелый — сухофрукты, мёд, ваниль, шоколад, абрикосовая сладость с пряными (перец, кожа) и дубовыми акцентами; округлый баланс.

Послевкусие: Долгое, богатое — с мёдом, специями, сухофруктами и древесной теплотой.

Награды

• Золотая медаль на Vinalies Internationales 2007 и 2003, Mundus Vini 2005, International Wine & Spirits Competition 2003 и 2006 (серебро).

• Регулярные высшие места на IWSC и других конкурсах за элегантность и баланс.