Коньяк A.E.DOR VS, 0.7 л

Коньяк A.E. Dor VS — лёгкий, ароматный и очень доступный по сравнению с остальной серией напиток от одного из трёх топовых коньячных домов Франции, крепостью 40%, объёмом 0,7 л, в подарочной коробке. Он идеально подходит для знакомства с брендом A.E. Dor, базового дижестива к десерту или в тонких коктейлях, подаётся при 18–20°C.

Класс коньяка

A.E. Dor VS относится к классу VS (Very Special / «3 звёзды») — это базовый, «молодой» класс коньяка, в котором самый молодой спирт в ассамбляже выдерживается минимум 2 года. У A.E. Dor выдержка обычно чуть выше минимальной: по описанию VS в линейке — около 5 лет, что делает его более мягким и ароматным, чем самый простой бюджетный VS.

Производитель

Коньячный дом A.E. Dor основан в 1874 году в Жарнаке, Франция, и входит в тройку лучших коньячных брендов мира наряду с Frapin и Delamain.
Для A.E. Dor VS используются спирты из нескольких аппелласьонов, в том числе Fine Bois и Borderies — более мягких, чем «жёсткий» Grande Champagne, но очень выразительных по аромату.

Выдержка и бочки

Коньяк выдерживается не менее 5 лет в бочках из французского дуба (преимущественно лимузенский дуб) в погребах A.E. Dor. Влажный климат Жарнака сглаживает танины, так что VS‑ассамбляж остаётся мягким и округлым, без резкости.

Сорта винограда

Как и все коньяки A.E. Dor, VS делается из 100% винограда Ugni Blanc (Trebbiano) — основного «коньячного» сорта, дающего высокую кислотность и хорошую способность к дистилляции.
Виноград собран в нескольких регионах: в основном Fine Bois и Borderies, с лёгким вкладом спиртов из Petite Champagne и Fins Bois, что делает профиль более цветочным и фруктовым.

Дегустационные заметки

Цвет:
Светло‑янтарный, прозрачный, лёгкий, лёгкий отблеск золота.

Аромат:
Цветочно‑фруктовый, свежий, с выраженным медовым оттенком; чувствуются спелые фрукты, ваниль, лёгкие цветочные ноты и едва уловимая древесность.

Вкус:
Утончённый, достаточно зрелый, мягкий и сладковатый; во вкусе — мед, лёгкая карамель, фрукты (персик, абрикос), цветы и тонкая древесная составляющая. Спирт ощущается гладко, без жёсткости.

Послевкусие:
Средней длины, приятное, лёгкое, без сухой горечи; ощущается сладость и фруктово‑цветочная свежесть.

Награды и статус

A.E. Dor VS — это не «выставка медалек», а скорее демократичный, но качественный представитель бренда; он не так часто выставляется на крупные конкурсы, как более старые серии (№6, №7, Extra).
При этом его часто рекомендуют эксперты как один из самых мягких и приятных VS‑коньяков — хорошую базу для коктейлей и лёгкий дижестив для непритязательного, но вдумчивого потребителя.