Коньяк A.E.DOR №9, 0.7 л

Коньяк A.E. Dor №9 — один из самых старших и редких представителей коллекции «Vieille Reserve» от коньячного дома A.E. Dor, крепостью 40%, объёмом 0,7 л, в деревянном футляре или подарочной упаковке. Это 50‑летний (а в ряде источников и 65‑летний) резерв Гран‑Фин Шампани, созданный мастером погреба Ноэлем Деньелю‑Дором, с мягким, но очень сложным вкусом, идеальный как коллекционный дижестив к сигаре, кофе или тёмному шоколаду при 16–18°C.

Класс коньяка

A.E. Dor №9 относится к классу Vieille Reserve / Hors d’âge — это супер‑премиальный, «высоковозрастной» класс, находящийся заметно выше стандартных VSOP и XO и ближе к винтажным и резервным коньякам.
По позиционированию это ограниченная серия давно выдержанных спиртов, выпускаемая небольшими партиями и редко попадающая в массовый сегмент.

Производитель

Коньячный дом A.E. Dor основан в 1858–1874 годах в Жарнаке, Франция, и входит в тройку самых уважаемых коньячных брендов мира (вместе с Delamain и Frapin).
Спирты для A.E. Dor №9 собирают преимущественно в круях Grande Champagne и Fine Bois, что делает его одним из немногих «номерных» резервов дома, в которых не 100% Grande Champagne, а смесь 80% Grande Champagne и 20% Fine Bois.

Выдержка и бочки

Коньяк выдерживается не менее 50 лет (в ряде каталогов указывают до 65 лет) в дубовых бочках из французского лимузенского дуба в старинных погребах A.E. Dor.
Сухой, стабильный климат Жарнака отдаёт дубовым спиртам максимальную структуру, пряность и выраженные
«рансио»‑тона — окислительный, пыльно‑подлесковый акцент, который ценители считают признаком исключительной зрелости.

Сорта винограда

Как и все коньяки A.E. Dor, №9 делается из 100% винограда Ugni Blanc (Trebbiano) — основного «коньячного» сорта, обеспечивающего высокую кислотность и способность к выдержке десятилетиями.
Виноград выращивается в Grande Champagne (80%) и Fine Bois (20%), что даёт сочетание элегантной, цветочной структуры Гранд Шампани и более мягкой, округлой ароматики Фин Буа.

Дегустационные заметки

Цвет:
Блестящий, каштаново‑золотистый, плотный, с лёгким янтарным подтоном.

Аромат:
Очень сложный, многослойный; ощущаются ноты влажного леса, грибов, подлеска, виноградной лозы и выраженный «рансио»‑акцент — пыльная, старая древесина и лёгкая подвальная пряность.
В глубине просвечивают лёгкие фруктовые и цветочные тона, придающие аромату деликатный, «подлесковый» характер.

Вкус:
Округлый, изысканный, с прекрасно выраженным «рансио»; во вкусе — древесные, кожаные, подлесковые ноты, тонкие фрукты, лёгкие специи, тёмный шоколад и лёгкая дубовая горечь.
Спирт ощущается гладко, без агрессии, с маслянистой, бархатистой текстурой.

Послевкусие:
Очень длинное, тёплое, с доминирующими древесно‑подлесковыми и шоколадно‑пряными акцентами, которые постепенно уходят в мягкую горчинку.

Награды и статус

A.E. Dor Vieille Reserve №9 получил высшую награду Master в The Cognac Masters (2016), а также в рейтинге Rixendis’ Cognac Tasting Society был отмечен как один из лучших Vieille Reserve коньяков, что подтверждает его высокое качество и колоссальную выдержку.
В ряде обзоров №9 описывается как один из флагманов коллекции A.E. Dor, сочетая в себе редкость, исключительную зрелость и элегантность, поэтому он позиционируется как коллекционный, подарочный и статусный коньяк для ценителей старого Grande Champagne‑ассамбляжа.