Виски West Cork Calvados Cask Single Malt, 0.7 л

West Cork Calvados Cask Single Malt (полное название часто указывается как West Cork Small Batch Calvados Cask Finished Single Malt Irish Whiskey) — односолодовый ирландский виски с финишной выдержкой в бочках из-под кальвадоса, создающий яркий фруктовый профиль с акцентом на яблоки и груши.

Производитель

Виски выпускается дистиллерией West Cork Distillers, расположенной в городе Скиберрин, графство Корк, Ирландия.

• Одна из немногих независимых ирландских вискокурен. Основана в 2004 году тремя друзьями: Денисом Маккарти, Джеромом Маккарти и Джоном О’Коннеллом.

• Это самая южная дистиллерия в атлантическом архипелаге.

• Все соложение ячменя проводится непосредственно на вискокурне, что уникально для Ирландии и подчёркивает контроль качества на каждом этапе.

Тип, состав и выдержка

• Тип: односолодовый ирландский виски (Single Malt Irish Whiskey).

• Сырьё: только ячменный солод, без добавления зерновых спиртов.

• Выдержка:

  • не менее 3 лет в дубовых бочках из‑под бурбона первого наполнения;

  • затем дополнительно около 6 месяцев в бочках из‑под кальвадоса с дистиллерии Garnier во Франции.

Именно финиш в бочках из‑под кальвадоса формирует ярко выраженный яблочно‑грушевый характер.

• Крепость: около 43% об. (для Small Batch Calvados Cask Finished Single Malt заявлена крепость 43%).

Фильтрация и натуральность

• Виски разливается без холодной фильтрации.

• Без добавления колера — натуральный цвет.

Это подчёркивает более насыщенный вкус и аромат по сравнению с «стандартными» фильтрованными релизами.

Дегустационные заметки

Цвет

• Медово‑янтарный, натуральный.

Аромат

• Гармоничный, ярко фруктовый.

• Выраженные ноты свежих яблок и белых груш, в обрамлении оттенков колотого миндаля.

• Общий характер — свежий, лёгкий, с деликатной сладостью.

Вкус

• Сбалансированный, гладкий, средней плотности.

• Полный тонов сухофруктов, цукатов, ванили, с лёгкими миндальными нюансами.

• Фруктовость кальвадоса мягко подчёркивает солодовую основу, не перебивая ирландскую мягкость.

Послевкусие

• Продолжительное, мягкое, с возвращающимися нотами сухофруктов, ванили и миндаля.