Виски Paul John Pedro Ximenez Select Cask, 0.7 л.

Виски Paul John Pedro Ximénez Select Cask — эксклюзивный индийский односолодовый виски из Гоа с финишем в бочках из-под сладкого хереса Pedro Ximénez, выдержанный минимум 7 лет в ex-bourbon с последующим PX finish. Крепость 48% ABV, non-chill filtered без красителей, тёмно-медный цвет с фиолетовыми бликами — тропический sherry bomb для ценителей сладкой глубины.

Производитель

Paul John Distillery — семейная винокурня Гоа (Индия), основана Михаилом Полом в 2008 году как пионер индийского single malt. Использует шестирядный гималайский ячмень, тропическую воду и жаркий климат (ангельская доля 10–12%/год). Серия Select Cask — эксперименты с финишем: PX добавляет десертную сладость индийскому дистилляту.

Дегустационные заметки

Цвет: Тёмно-медный с фиолетовыми отблесками.

Аромат: Роскошный — инжир, абрикот, банан, изюм, специи, тёмный шоколад, цукаты, рождественский кекс.

Вкус: Полнотелый, сладкий — сладкий ячмень, масляный ирис, сухофрукты, карамель, шоколадный пралине, вишня в шоколаде, мандарины.

Послевкусие: Долгое с дубовой пряностью, опалённой древесиной, шоколадным фондю и ореховой нотой.

Рекомендации: Чистым при 18–22°C без воды. К десертам, тёмному шоколаду или индийским сладостям.

Выдержка и бочки

7+ лет в ex-bourbon + финиш в Pedro Ximénez sherry casks, 48% ABV, non-chill filtered.

Награды

• Золото SIP Awards 2025 + награда за инновации.

• Многократные награды IWSC, SFWSC за PX финиш.

Paul John Pedro Ximénez Select Cask — индийский десерт в бокале: тропическая сладость PX!