Ром Autentico Nativo Overproof, 0.7 л

Ром Autentico Nativo Overproof — мощный панамский оверпруф-ром высокой крепости 54%, объёмом 0,7 л, для настоящих ценителей насыщенных вкусов. Создан из тростниковой патоки методом непрерывной перегонки с выдержкой не менее 8 лет (часто 10–12) в бочках ex-бурбон и мацерацией на шоколаде — пряный, пьянящий и многослойный, идеален чистым со льдом при 20–22°C как дижестив, с сухофруктами, твёрдыми сырами или в коктейлях типа Daiquiri для подчёркивания силы.

Производитель

Consorcio Licorero Nacional (Панама), часть Grupo SER, основана в 1970-х на 7 тыс. м² с 6 цехами для полного цикла производства ромов и ликёров. Главный купажист — легендарный Дон Панчо (Франсиско Фернандес Перес), обеспечивающий высочайшее качество; используют медные колонны, мембранную фильтрацию и вулканические почва Эррера.

Выдержка

Не менее 8 лет (часто 10–12) в обожжённых бочках американского дуба ex-бурбон с мацерацией на шоколаде — тропический климат даёт янтарный цвет с красноватыми бликами и густую маслянистую текстуру без лишних добавок.

Дегустационные заметки

Цвет: Янтарный с красноватыми бликами, густой и маслянистый.

Аромат: Роскошный, богатый — ирис, ваниль, фрукты, тёмный шоколад, сливочные тона.

Вкус: Полный, округлый с шелковистой текстурой — ирис, патока, сушёный чёрный инжир, уголь, ваниль, табак, корица, чёрный перец, карамель.

Послевкусие: Долгое, пьянящее и согревающее с пряными древесными нюансами. Подавайте со льдом или чистым; сочетается с тёмным шоколадом и кубинскими сигарами.

Награды

Высокие оценки экспертов за мощь и сложность на международных конкурсах; признан эталоном панамских оверпруфов за баланс крепости и вкуса.