Портвейн Andresen Vintage 2005 — это исключительный, премиальный португальский винтажный портвейн (Vintage Port), произведённый из урожая одного года — 2005 года. Винтажный портвейн — это высшая категория портвейнов, которая производится только в лучшие годы из отобранного винограда одного винтажа и считается «королём» среди портвейнов. Andresen Vintage 2005 создаётся из лучших сортов винограда, что позволяет ему достичь исключительно высокого качества.
Портвейн обладает глубоким красным «бургундским» цветом, мощным ароматом с нотами красных фруктов, кирша, чёрных засахаренных фруктов, а также с пряными и виандическими нотами. Вкус мощный, жевательный, с доминантой чёрных фруктов, солнечными акцентами и великолепной танинной структурой. Послевкусие тёплое, жадное, очень длинное, с потенциалом выдержки более 20 лет.
Информация о производителе
J.H. Andresen Sucessores Lda (Andresen) — легендарная португальская семейная компания по производству портвейна с датскими корнями. Дом Андресен был основан в 1845 году в Vila Nova da Gaia (близ Порту) молодым датчанином Янном Хинрихом Андресеном (Jann Hinrich Andresen). Компания процветала до начала Второй мировой войны, но из-за экономического кризиса в 1942 году наследники передали семейное предприятие Альбино Перейре дус Сантос, который сумел дать новый импульс развитию столетней марки. Сейчас компания известна excellence своих порто.
Сегодня компанией управляет семья Флореш: Карлос Флореш — владелец и генеральный директор, известный как «мистер Tawny», а главный винодел — Альваро ван Целлер.
Все портвейны «Андерсен» винифицируются в Quinta Das Aranhas, недалеко от реки Туа, в самом сердце региона Дору. Andresen — портвейн премиум-класса, его выбирают настоящие любители португальского напитка, воплощающий роскошь и утончённость.
Регион производства
Портвейн произведён в регионе Дору (Douro Valley) на северо-востоке Португалии — одном из старейших защищённых винных регионов мира (статус защищённого происхождения получен ещё в 1756 году). Это старейший винодельческий регион Португалии.
Доуру расположен вдоль реки Доуру и характеризуется континентальным климатом с жарким сухим летом и холодной зимой. Почвы региона преимущественно гранитные и сланцевые, что идеально подходит для выращивания винограда для производства портвейна.
Основные сорта винограда, используемые для производства: Турига Франка (Touriga Franca), Тинта Рориш (Tinta Roriz), Тинта Баррока (Tinta Barroca). Регион имеет статус DOC (Denominação de Origem Controlada) — высшая категория качества португальских вин.
Выдержка в бочках
Особенность портвейна Vintage 2005 заключается в производстве из урожая одного года и короткой выдержке в бочках перед длительной выдержкой в бутылке:
Год сбора винограда: 2005 год (единственный винтаж)
Выдержка в бочках: 2 года в дубовых бочках
Фильтрация: не фильтруется (без фильтрации)
Год бутилирования: примерно 2007 год (выдерживался в дубовых бочках 2 года, затем бутилирован и продолжил эволюционировать в бутылке)
Тип бочек: дубовые бочки
Классификация: Портвейн Руби (Ruby) — винтажный портвейн
Категория: Vintage Port — винтажный портвейн (высшая категория)
Потенциал выдержки в бутылке: более 20 лет (потенциал выдержки более 20 лет)
Короткая выдержка в дубовых бочках (2 года) позволяет сохранить яркость фруктовых нот, интенсивность красного цвета, а также танины, фруктовоcть и кислотность, делая его пригодным для длительного старения. Винтажный портвейн не подвергается фильтрации и сохраняет свою «природную» красоту.
Дегустационные заметки
Визуальный анализ
Портвейн имеет глубокий красный цвет, очень «бургундский», с красивым кирпичным оттенком (tuilée) и коричневыми оттенками (reflets bruns). Напиток яркий, интенсивный, прозрачный, без осадка (до декантации), с красивыми градиентами от тёмного рубина в центре до более светлого по краям.
Нос (аромат)
Сложный, насыщенный, мощный ароматический букет с разнообразными нотами:
Фруктовые ноты: красные фрукты, кирш (вишневый ликёр), бурла́тская вишня, засахаренные чёрные фрукты, ежевика, чёрная смородина, мирт, брусника (airelles), черника
Цветочные ноты: фиалки (violettes)
Специи: перец, гвоздика (poivre et clou de girofle), пряные ноты, виандические ноты
Другие ноты: бальзамические ноты (balsamic)
Аромат мощный, бальзамический, отмеченный красными фруктами, киршом, с пряными и виандическими нотами, всё на красивой танинной структуре. Нос выражает ароматы брусники, ежевики, мирта, фиалок, а также перца и гвоздики.
Вкус (палитра)
Полнотелый, тёплый, мощный, сложный и прекрасно сбалансированный вкус с богатой палитрой и великолепной танинной структурой:
Текстура: глубокий, мощный, жевательный (chewiness), концентрированный, танинный, маслянистый, шелковистый
Вступление:vigoureuse (бодрое, энергичное), сложное
Основная палитра: засахаренные чёрные фрукты (ежевика, чёрная смородина, мирт), красные фрукты (бурла́тская вишня), кирш, брусника, чёрная смородина, ежевика, мирт, солнечные акценты
Специи: перец, гвоздика, пряные ноты
Кислотность: хорошо сбалансированная, приятная
Танины: мощные танины, великолепная танинная структура, создающая баланс и способствующая долгому хранению, танины способствуют развитию ароматики
Сладость: сладкое
Алкоголь: 20% об., хорошо интегрированный, тёплый
Вкус мощный, с доминантой засахаренных чёрных фруктов (ежевика, чёрная смородина, мирт) с солнечными акцентами. На palate красивая жевательность, отмеченная танинами. Вкусvigoureux и сложный. На palate percep puissants tannins qui contribuent à développer l'aromatique. Andresen Vintage Port — портвейн, созданный из лучшего винограда урожая. Он обладает насыщенным, сладким ароматным букетом и прекрасно сбалансированным вкусом с великолепной танинной структурой, способствующей долгому хранению.
Послевкусие
Тёплое, жадное (greedy), очень длинное, насыщенное, устойчивое и элегантное послевкусие. Великолепная длина. Остаточные ноты включают красные фрукты (бурла́тская вишня), чёрные фрукты, ежевику, чёрную смородину, мирт, перец, гвоздику. Великолепная длина предвещает очень перспективную эволюцию с потенциалом выдержки более 20 лет. Послевкусие дышит классом. Ощущение тёплое, комфортное, шелковистое, приглашающее к новому глотку.
Награды и признание
Винтажные портвейны Andresen регулярно получают высокие оценки на международных конкурсах и от ведущих винных критиков. Andresen Vintage 2005 — это премиальный портвейн высшего качества с потенциалом выдержки более 20 лет.
Уникальные вкусоароматические качества портвейнов Porto Andresen были отмечены престижными наградами на дегустационных конкурсах в США, Великобритании и Бельгии, что подтверждает их высокое качество и исключительные вкусовые характеристики.
Andresen известен исключительным качеством своих винтажных портвейнов, и Vintage 2005 — это вершина их мастерства, «королевский» портвейн для самых искушённых ценителей с очень перспективной эволюцией.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 16–18°C (слегка охлаждённый)
Бокал: используйте уменьшенный бокал для красного вина или специальный бокал для портвейна объёмом 150–200 мл
Хранение до открытия: в погребе при 10–14°C, стоя
Хранение после открытия: декантация перед подачей, хранить в холодильнике в течение нескольких дней
Портвейн требует декантации перед подачей для удаления осадка. Рекомендуется выдержка в бутылке более 20 лет для раскрытия полного потенциала. Его можно употреблять и как аперитив, и как дижестив, предварительно охладив до 16–18°C.
Сочетание с едой
Портвейн великолепен в качестве десерта или дижестива. Отлично сочетается с:
Десерты: сладкие десерты, шоколадные десерты, тёмный шоколад, молочный шоколад, бисквит, выпечка
Сыры: зрелые твёрдые сыры, сыр с голубой плесенью
Фрукты: сушёные фрукты, инжир, финики
Другое: сигары
Портвейн хорош сам по себе в качестве дижестива при температуре 16–18°C или в сочетании с десертами, шоколадом, сырами с плесенью и сигарами.
