Виски Ha’Penny Original Blend Irish Whiskey, 0,7 л.

Виски Ha’Penny Original Blend Irish Whiskey, 0,7 л.

Ирландский блендированный виски от семейной дистиллерии Pearse Lyons в Дублине, названный в честь легендарного моста Ha'Penny Bridge — символа города. Original Blend — это гармоничная смесь солодовых и зерновых спиртов, выдержанных в шерри- и бурбонных бочках, что придаёт виски баланс фруктовости, ванили и пряностей. В аромате и вкусе раскрываются ноты зелёного яблока, абрикоса, мёда, цитрусовых, мяты, кристаллизованного имбиря, шоколада и красных ягод, завершающиеся гладким послевкусием ванили и древесных специй. Разлит при крепости 40% ABV. Идеальный выбор для тех, кто ищет лёгкий, доступный и универсальный ирландский виски для чистого употребления и коктейлей.

Производитель

Ha'Penny — бренд ирландского виски, производимый на дистиллерии Pearse Lyons Distillery в Дублине, основанной в 2017 году и названной в честь доктора Пирса Лайонса (Dr. Pearse Lyons), ирландского учёного, предпринимателя и основателя компании Alltech. Лайонс, получивший PhD по ферментации дрожжей, происходил из пяти поколений бондарей и имел виски в крови: его сын также получил PhD по пивоварению и дистилляции в Шотландии.

В 1999 году Лайонс приобрёл старейшую пивоварню Лексингтона, закрывавшуюся, и переименовал её в Lexington Brewing and Distilling Company. В 2008 году, используя два медных перегонных куба, привезённых из Шотландии, компания начала дистилляцию солодового виски в Кентукки. В 2012 году была построена дистиллерия Town Branch через улицу от пивоварни. Pearse Lyons Distillery в Дублине открылась в 2017 году в отреставрированной церкви Святого Джеймса и производит линейку награждаемых ирландских виски, включая Ha'Penny. Бренд Ha'Penny Spirits празднует Дублин в каждой бутылке, называя свои продукты в честь iconic мест города, таких как Ha'Penny Bridge.

Регион

Ha'Penny Original Blend производится в Ирландии — стране с более чем тысячелетней традицией дистилляции виски. Ирландский виски традиционно тройной дистилляции, что придаёт ему характерную лёгкость, гладкость и фруктовость по сравнению с шотландским скотчем. Original Blend — это блендированный виски (blended Irish whiskey), сочетающий солодовые (malt) и зерновые (grain) спирты возрастом около 3–5 лет.

Ирландия разделена на несколько регионов производства виски, включая Корк, Дублин, Типперэри и другие. Современная ирландская виски-индустрия переживает ренессанс: с 2010-х годов открылось множество новых дистиллерий, а старые традиции сочетаются с инновациями. Стиль ирландского blended whiskey — лёгкий, фруктовый, с нотами зелёного яблока, груши, цитрусовых, ванили и мёда, часто с травянистыми и цветочными оттенками. Ha'Penny Original Blend предлагает классический профиль с балансом фруктовости, ванили и лёгкой пряности.

Выдержка

Ha'Penny Original Blend — это блендированный ирландский виски без указания возраста (NAS), по оценкам возрастом около 3–5 лет, состоящий из смеси солодовых и зерновых спиртов.

Бочки:

• Солодовый компонент (Malt): смесь солодовых спиртов, выдержанных в шерри-бочках (sherry bodega casks) и бурбонных бочках (bourbon casks), придающих фруктовость, пряность и ваниль.
• Зерновой компонент (Grain): редкая для ирландского виски смесь кукурузного и пшеничного зерновых спиртов, выдержанных в бурбонных бочках первого наполнения (first-fill bourbon casks), придающих сладость, ваниль и гладкость.

Крепость: 40% ABV. Виски разлит без холодной фильтрации и без искусственных красителей, что сохраняет полноту вкуса, аромата и естественный цвет.

Дегустационные заметки

Цвет: Насыщенный янтарный с золотистыми отблесками, указывающими на выдержку в шерри- и бурбонных бочках.

Аромат (Нос): Лёгкий и фруктовый, с доминирующими нотами мёда, зелёного яблока, абрикоса, консервированных груш и ванили. Раскрываются ароматы цитрусовых (апельсин, лимон), красных ягод (малина, клубника), сосны, травянистых оттенков, мяты, лёгкого шоколада, кристаллизованного имбиря и древесной сладости. После аэрации появляются нюансы белого изюма, сливы, корицы и цветочных оттенков.

Вкус: Шелковистый, средней полноты, с нотами мёда, зелёного яблока, абрикоса, цитрусовых (апельсин, лимон), мяты, кристаллизованного имбиря, белого изюма, корицы, сливы, какао и ванили. Ощущается лёгкая пряность (чёрный перец, гвоздика), древесные специи, злаки, банан и лёгкая горечь дуба. Текстура гладкая, с умеренной теплотой алкоголя и лёгкой танинностью.

Послевкусие: Короткое до среднего, гладкое, с нотами ванили, древесных специй, мёда, цитрусовой цедры, зелёного яблока, мяты и лёгкой пряности. Пустой бокал продолжает раскрывать ароматы ванили, фруктов и лёгких пряностей.

Сочетания

Ha'Penny Original Blend идеально подходит как дижестив в чистом виде, с несколькими каплями воды или на льду, а также как основа для классических коктейлей (Irish Coffee, Whiskey Sour, Old Fashioned). Благодаря своей лёгкости и гладкости он прекрасно сочетается с:

• Десертами: крем-брюле, фруктовые пироги с яблоком или грушей, тирамису, ореховые десерты, пудинги с карамелью, лимонный тарт, чизкейк, белый шоколад.
• Сырами: мягкие сыры (бри, камамбер), выдержанные твёрдые сыры (чеддер, гауда), свежие сыры (моцарелла, рикотта).
• Мясными закусками: вяленое мясо, утиная грудка, дичь, копчёная рыба (лосось, форель), лёгкие сэндвичи.

С сигарами: Виски отлично дополняет сигары лёгкой и средней крепости с нотами дерева, кожи и пряностей. Рекомендуемые форматы: Petit Robusto, Robusto от производителей с доминиканским или никарагуанским профилем — например, Arturo Fuente, Ashton, Macanudo. Ноты ванили, фруктов и пряностей в виски гармонично перекликаются с табачным букетом сигары.

Награды

Продукция Pearse Lyons Distillery регулярно получает признание на международных конкурсах спиртных напитков. В частности, Ha'Penny Original Whiskey получил Master на The Irish Whiskey Masters 2019 (The Spirits Business). Виски также отмечен положительными отзывами от специализированных изданий, таких как Master of Malt, Whisky Saga, Tesco и других, с оценками в диапазоне 7.0–7.5/10 и рекомендациями к покупке.

Дистиллерия Pearse Lyons также удостоена множества наград за свои ирландские виски на таких площадках, как Irish Whiskey Awards, World Whiskies Awards, San Francisco World Spirits Competition, The Fifty Best и других. Конкретные награды для Ha'Penny Original Blend могут варьироваться в зависимости от года дегустации и конкурса, однако продукция дома стабильно получает высокие оценки от экспертов.