Мескаль Perro de San Juan Espadin, 0.7 л

Мескаль Perro de San Juan Espadin — это аутентичный мексиканский мескаль из агавы Эспадин, разлитый в бутылке 0,7 л (или 0,75 л) с крепостью 40%. Этот молодой, не выдержанный дистиллят из региона Оахака передаёт чистую силу природы — лёгкий дымок, травяную сладость и свежесть, идеален для чистой дегустации или коктейлей вроде Mezcal Margarita.

Производитель

Casa Perro Santo (Perro de San Juan) — мексиканская компания из Сан-Дионисио-Окотепек (65 км от Оахаки, объект ЮНЕСКО). Сотрудничают с семьями мастеров 4+ поколений; используют воду из источника Серро-де-ла-Крус и местную агаву Эспадин; пины обжаривают в каменной печи 4–8 дней, ферментируют в чанах из дерева Окоте 7–8 дней, двойная дистилляция в медных кубах.

Выдержка

Joven (молодой, не выдержанный) — после дистилляции фильтруется и разливается, сохраняя свежий характер без бочек.

Дегустационные заметки

Цвет: Кристально-прозрачный, чистый.

Аромат: Травяной, сладкий — агава, свежескошенная трава, кислые фрукты, лёгкие цветы.

Вкус: Мягкий, сбалансированный — сладковато-травянистые тона, нежная агава, ретроназальный дымок.

Послевкусие: Сладкое, приятное с дымными нюансами. Подавайте при 18–20°C маленькими глотками чистым; сочетается с цитрусовыми, морепродуктами или тако.

Награды

Золотая медаль на Concurso Nacional de Mezcal 2021.