Мескаль Convite Pechuga Edicion Especial, 0.75 л

Мескаль Convite Pechuga Edición Especial — праздничный мескаль из Оахаки крепостью 42%, объёмом 0,75 л, особая серия для торжеств вроде свадеб и дней рождения. Это pechuga (грудка) — традиционная техника: Espadín (агавa 8 лет) + целая грудка индейки/курицы + фрукты (яблоки, груши, ананасы, tejocotes) при третьей дистилляции — прозрачный, сладко-фруктовый и кремовый, идеален чистым при 16–18°C или с апельсином как дижестив для особых случаев.

Производитель

Convite (Сан-Бальтазар-Гелавила, Оахака) — семейный проект 5-го поколения мескальеро Cosme "Tucho" Hernández с 2012 года. Земляная печь, тахона (лошадиная мельница), натуральная ферментация в чанах, медные кубы; pechuga — для праздников оахакских общин.

Производство

Espadín + грудка птицы + сезонные фрукты при третьей дистилляции — получаются сладкие, пряные ноты ponche (фруктового пунша); artesanal joven без выдержки.

Дегустационные заметки

Цвет: Кристальный с лёгким янтарным отблеском, чистый.

Аромат: Фруктово-пряный — ананас, яблоко, цитрусы, сладкие специи, травы, дымок.

Вкус: Кремовый, сладкий — запечённые фрукты, птица, агава, специи; мягкая текстура.

Послевкусие: Короткое, сладко-пряное. Подавайте чистым; идеален для праздников с мексиканскими десертами.

Награды

Эталон оахакского pechuga для торжеств; высокие оценки за уникальную технику и баланс на международных дегустациях.