Мескаль Clase Azul Mezcal Durango, 0.7 л

Мескаль Clase Azul Mezcal Durango — эксклюзивный мескаль из северного штата Дуранго крепостью 44%, объёмом 0,7 л, в уникальной чёрной керамической бутылке ручной работы с узорами майолики. Создан из дикой агавы Cenizo (12–15 лет роста на минеральных почвах), по анцестральному методу с земляной печью — кристально чистый, мощный и дымный, идеален комнатной температуры чистым как дижестив или с выдержанными сырами для коллекционеров мексиканского искусства и вкуса.

Производитель

Clase Azul (Productos Finos de Agave, основана в 1997 году Артуро Ломели в Халиско) — икона премиального мескаля и текилы, сочетающая древние традиции с современным дизайном. Собственные мастерские керамики (Mazahua и Huichol), локальные мескальеро Дуранго; каждая бутылка уникальна, как картина.

Производство

Дикая Cenizo из Дуранго (экстремальный климат + минералы), земляная печь на вулканических камнях/дровах, тахона, ферментация в каменных чанах с красным дубом, двойная дистилляция в медных аламбиках — joven без выдержки.

Дегустационные заметки

Цвет: Кристально прозрачный с серебристыми бликами.

Аромат: Травяной — цитрусы, зелёные оливки, розмарин, запечённая агава, гвоздика, дым.

Вкус: Гармоничный — тростниковый сахар, арахис, мёд, шоколад, дуб, спелые фрукты, сладость/кислотность/горечь/солёность.

Послевкусие: Долгое, дымно-шоколадное. Подавайте комнатной температуры; сочетается с пармезаном, апельсинами, авокадо или белым шоколадом.

Награды

Double Gold и высшие оценки на NYISC, San Francisco World Spirits; эталон мескаля Дуранго за вкус и дизайн.