Мескаль Convite Espadin-Madrecuixe, 0.75 л

Мескаль Convite Espadín-Madrecuixe — аутентичный ремесленный мескаль из Оахаки крепостью 42%, объёмом 0,7 л, купаж двух сортов агавы (дикая Espadín 8 лет + Madrecuixe 13 лет).** Произведён по традиционной технологии в подземной земляной печи с таона — прозрачный, дымный и травяной, идеален чистым при 16–18°C с апельсином и солью или в коктейлях для ценителей дикой силы мексиканских гор.

Производитель

Convite (основана в 2012 году в Сан-Бальтазар-Гелавила, Оахака) — 100% оахакский проект пятого поколения мескальеро Cosme "Tucho" Hernández и его брата Даниэля. Семейная пальенка: запекание агавы в земляной печи, измельчение лошадьми на тахоне, натуральная ферментация в деревянных чанах, двойная дистилляция в медных кубах — только ремесленный и ancestral мескаль.

Производство

Купаж Espadín (Agave angustifolia, 8 лет) и дикой Madrecuixe (Agave karwinskii, 13 лет) — 20 кг агавы на литр, подземная печь, тахона, деревянные чаны, медный аламбик. Без выдержки (Joven).

Дегустационные заметки

Цвет: Кристально прозрачный, платиновый.

Аромат: Насыщенный — яркий цитрус (лайм, грейпфрут), свежие травы, лёгкий какао, дымок.

Вкус: Богатый, бархатистый — розмарин, мята, травы, цитрусовые, какао, земляные тона.

Послевкусие: Приятное, сухое с кедровыми и дымными нюансами. Подавайте чистым или с долькой апельсина/солью; сочетается с мексиканской кухней (тако, севиче).

Награды

Лидер оахакского мескаля с сертификатами artesanal; высокие оценки (92+) на международных дегустациях за баланс Espadín и дикой Madrecuixe.