Виски Kavalan Triple Sherry Cask, 0.7 л

Описание товара

Kavalan Triple Sherry Cask — это односолодовый виски, выдержанный в редком сочетании трёх типов хересных бочек: Oloroso (Олоросо), Pedro Ximénez (PX) (Педро Хименес) и Moscatel (Москатель). В напитке солируют нотки сухофруктов Oloroso, а сладость карамели и мальтозы сочетается со вкусом тропических фруктов, придавая виски несравненную мягкость. Это напиток для встреч с друзьями, который дарит поистине памятное вкусовое приключение.

Производитель

Производитель — Kavalan Distillery, первая и единственная коммерческая винокурня на Тайване, расположенная в округе Илань (И-Лан). Винокурня была основана в 2005-2006 годах и является пионером в производстве односолодового виски на Тайване.

Kavalan быстро завоевала мировое признание благодаря уникальному субтропическому климату Тайваня, который ускоряет процесс созревания виски. Высокая температура и влажность позволяют достичь зрелости за более короткий срок по сравнению с шотландскими винокурнями.

Выдержка и бочки

Kavalan Triple Sherry Cask выдерживается около 5 лет в комбинации трёх типов дубовых хересных бочек:

• Oloroso (Олоросо) — сухой херес, придающий тона сухофруктов

• Pedro Ximénez (PX) (Педро Хименес) — сладкий херес, добавляющий карамельную сладость

• Moscatel (Москатель) — редкий сладкий херес с мускатными нотами

Перед использованием бочки просушивают на открытом воздухе на протяжении 24 месяцев. Эта тройная комбинация создаёт сложный многослойный профиль с насыщенными фруктовыми, ореховыми и шоколадными нотами.

Фильтрация

Информация о холодной фильтрации для Kavalan Triple Sherry Cask в открытых источниках не указывается напрямую. Крепость составляет 40% ABV.

Дегустационные заметки

Цвет: тёмно-алый, насыщенный янтарный с тёмными оттенками.

Аромат: свежесть спелых ягод и сухофруктов в сочетании со сладостью шоколадного брауни и сливочной ириски. Корица, гвоздика и пряности плавно сменяются нотками дуба и розмарина. Многогранный аромат раскрывается оттенками мёда и засахаренных фруктов.

Вкус: явные нотки хересных сухофруктов. Тёплый и мягкий с гладкой шелковистой текстурой. Энергичная феерия цукатов, карамельной сладости и медового очарования. Тона спелых косточковых фруктов, цитрусовых, орехов и тёмного шоколада. Богатый, многогранный и безупречно сбалансированный.

Послевкусие: продолжительное с хересными тонами сухофруктов, согревающей гладкостью.

Награды

San Francisco World Spirits Competition 2023 — двойное золото.

Рекомендации по подаче

Рекомендуемая температура подачи 20–22 °C. Виски идеален для встреч с друзьями и особых случаев.