Виски Kavalan Single Malt, 0.7 л

Виски Kavalan Single Malt — флагманский односолодовый тайваньский виски без указания возраста (NAS), крепостью 40%, объёмом 0,7 л, часто в подарочной коробке. Это яркий представитель тропического стиля: мягкий, фруктовый и экзотический благодаря субтропическому климату Иланя, где виски зреет в 3–5 раз быстрее шотландского — идеален как аперитив или дижестив при 16–18°C с шоколадом или кокосом.

Производитель

Kavalan Distillery (King Car Group, Тайвань, Илань, основана 2005 г.) — первый в Азии производитель односолодового виски мирового уровня. Использует родниковую воду из гор Снежной горы (Xue Shan), шотландский ячмень, двойную дистилляцию в медных кубах и бочки из американского/европейского дуба; субтропический климат (высокая влажность, жара) ускоряет выдержку, делая вкус насыщенным без искусственных добавок.

Выдержка и бочки

NAS (без возраста, в среднем 4–6 лет) в смеси бочек: ex-бурбон (американский дуб, 70–80%, даёт ваниль, кокос), ex-херес oloroso (сухофрукты, орехи), иногда портвейн и вино. Тропический климат эквивалентен 15–20 годам шотландской выдержки; без холодной фильтрации для сохранения маслянистости.

Дегустационные заметки

Цвет: Яркий янтарный.

Аромат: Элегантный, тропический — орхидея, манго, ананас, мёд, ваниль, грушевые леденцы, кокос, шоколад.

Вкус: Мягкий, маслянистый — сладкие фрукты (манго, ананас), пряности, цитрусы, ваниль, сливочная текстура.

Послевкусие: Приятное, с цитрусовыми, шоколадными и ореховыми нюансами.

Награды

Золотая медаль и «Лучший в классе» на International Wine & Spirits Competition 2011; Kavalan доминирует на World Whiskies Awards (лучший «мир» 2015–2017), San Francisco World Spirits (9 золотых 2018); флагман Single Malt — основа титулованного стиля бренда.