Виски Kavalan Solist Vinho Barrique, 0.7 л

Kavalan Solist Vinho Barrique — односолодовый тайваньский виски (Single Malt) бочковой крепости, один из самых известных и награждённых релизов винокурни Kavalan. Винокурня расположена в уезде И‑Лан на Тайване и принадлежит компании King Car. Это первая и долгое время единственная вискокурня страны. Для производства используют местную мягкую воду, проходящую через горные хребты, что придаёт виски лёгкую природную сладость.

Виски создаётся из 100% ячменного солода и выдерживается в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся для выдержки белых и красных вин. Дуб предварительно сушат на открытом воздухе не менее двух лет. Бочки изнутри тщательно соскабливаются и аккуратно обжигаются огнём от дубовых щепок при строго контролируемой температуре, благодаря чему остатки вина превращаются в сложный фруктовый слой, насыщающий виски мощными винно‑фруктовыми и сладкими нотами. Формальный возраст выдержки составляет около 4–5 лет, однако, по словам производителя, благодаря тёплому климату Тайваня зрелость дистиллята сопоставима с примерно пятнадцатилетним шотландским виски. Виски разливается при бочковой крепости (обычно 54–59%) без холодной фильтрации и выпускается очень ограниченными тиражами (Single Cask).

Цвет — янтарно‑золотистый, глубокий золотой. Аромат — насыщенный и многослойный: богатое сочетание ванили и карамелизированного сахара, шоколадные нюансы, ноты спелой дыни, манго и киви, цитрусовых цукатов, а также оттенки тёмного шоколада, изюма, орехов, кофе и кожи. На заднем плане ощущаются пряные акценты чёрного, розового и белого перца. Вкус — чистый, сложный, полный и щедрый, с отличным балансом: яркие тропические и засахаренные фрукты, карамель, мёд и благородный дуб создают выразительный десертный профиль, поддерживаемый пряной теплотой высокой крепости. Послевкусие очень долгое и стойкое, с нюансами специй, тёмного шоколада, мёда, тропических и засахаренных фруктов.

Kavalan Solist Vinho Barrique удостоен титула «Лучший односолодовый виски мира» по версии World Whiskies Awards и имеет ряд других международных наград, что делает его одним из самых признанных односолодовых виски нового мира. Это идеальный выбор для коллекционеров и опытных дегустаторов, предпочитающих мощные, насыщенные и необычные по стилю релизы с ярко выраженным винным финишем.