Кальвадос Christian Drouin Blanche de Normandie, 0.7 л

Christian Drouin Blanche de Normandie — это уникальный прозрачный кальвадос с ярким фруктовым характером, созданный в лучших традициях Нормандии. Это современная интерпретация старинного напитка, который когда-то подавали к богатым нормандским блюдам.

Описание товара

Blanche de Normandie — это ароматный прозрачный бренди, который получают в результате перегонки сидра, изготовленного из лучших сортов яблок, выращенных на французских плантациях в регионе Пэи д'Ож. Когда-то этот напиток был более крепким (65%) и назывался просто «Бланш». Его традиционно пили в Нормандии как сопровождение к обильной и жирной трапезе, приготовленной на основе сливок, сметаны и сливочного масла.

Производитель

Производитель — Christian Drouin, эталонный французский дом кальвадоса, который считается одним из лучших производителей в регионе. Кристиану Друэну удалось воссоздать тот кальвадос, который пили его предки, адаптировав крепость до современных 40%. Дом использует особое соотношение яблок: 70% горько-сладких сортов (богатых танинами), 20% сладких и 10% кислых.

Выдержка и бочки

Blanche de Normandie — это невыдержанный кальвадос. После перегонки напиток сразу разливается в бутылки без выдержки в дубовых бочках, что позволяет сохранить его кристальную прозрачность и яркий, свежий фруктовый характер. Это принципиально отличает его от выдержанных кальвадосов Christian Drouin, которые проводят в дубе от 12 до 50 лет и приобретают янтарный цвет.

Дегустационные заметки

Цвет: прозрачный, кристально чистый.

Аромат: соткан из нот свежих, только что собранных яблок и груш, с пряными оттенками.

Вкус: четкий, свежий, сочный, слегка сладковатый, с удивительно мягкой и нежной структурой. Он сочетает в себе оттенки яблок, корицы и мускатного ореха.

Послевкусие: средней продолжительности с лёгкой горечью.