Шампанское Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs Premier Cru Brut, 0.75 л - 2018 год

О товаре

Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs Premier Cru Brut — шампанское категории блан де нуар, экстра брют из региона Шампань. В основе вина — Пино Нуар. Вторичное брожение проходит в бутылке; последующая выдержка формирует тонкий перляж, глубину аромата и цельную текстуру. Варианты урожая: 2018. Год каждого варианта указан при выборе товара. Особенности производства: Ручной сбор и ручной триаж. Традиционный шампанский пресс (Coquard). Для вина используется только сок первого отжима (cuvee). Каждый участок винифицируется отдельно (преимущественно в дубовых фудрах). Малолактика не проводится. Дозаж: 6 г/л. Выдержка: 5,5 лет на дрожжевом осадке (по закону минимум 3 года).

О производителе

Семья Geoffroy работает с терруарами Шампани и выпускает кюве, в которых заметны характер участка и винтажная индивидуальность. Вина дома отличаются вниманием к текстуре, минеральности и выдержке.

О регионе

Шампань на северо-востоке Франции — регион с прохладным климатом и меловыми почвами. Здесь кислотность винограда сохраняет свежесть вина, а выдержка на осадке придаёт ему сложность и тонкую текстуру.

Дегустационные заметки

Благородный золотистый цвет, тонкий и стройный перляж. Аромат комплексный и сложный, яркие ноты красных фруктов переходят в благоухающие тона пионов и белых цветов. Сбалансированное, элегантное во вкусе, с яркой минеральностью и нотами красных ягод в длительном финише. Подавайте охлаждённым как аперитив; сочетание с рыбой, морепродуктами или лёгкими закусками выбирайте по насыщенности блюда и стилю кюве.