Шампанское Geoffroy Pureté Premier Cru Brut Nature, 0.75 л

О товаре

Geoffroy Pureté Premier Cru Brut Nature — шампанское категории брют натюр из региона Шампань. В основе вина — Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Вторичное брожение проходит в бутылке; последующая выдержка формирует тонкий перляж, глубину аромата и цельную текстуру. Особенности производства: Ручной сбор и ручной триаж. Традиционный шампанский пресс (Coquard). Для вина используется только сок первого отжима (cuvee). Каждый участок винифицируется отдельно в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Резервное вино частично выдержано в дубе. Малолактика не проводится. Дозаж: 0 г/л. Выдержка: На дрожжевом осадке в бутылках значительно дольше, чем предписано по закону — 5 лет вместо 15 месяцев.

О производителе

Семья Geoffroy работает с терруарами Шампани и выпускает кюве, в которых заметны характер участка и винтажная индивидуальность. Вина дома отличаются вниманием к текстуре, минеральности и выдержке.

О регионе

Шампань на северо-востоке Франции — регион с прохладным климатом и меловыми почвами. Здесь кислотность винограда сохраняет свежесть вина, а выдержка на осадке придаёт ему сложность и тонкую текстуру.

Дегустационные заметки

Лимонный цвет с глянцевым блеском. В ярком, при этом деликатном фруктовом аромате угадывается в ассамбляже сорт пино менье. Достаточно плотное во вкусе, с яркой минеральностью и утончённым фруктовым, слегка пряным финишем. Подавайте охлаждённым как аперитив; сочетание с рыбой, морепродуктами или лёгкими закусками выбирайте по насыщенности блюда и стилю кюве.