Ром Lazy Dodo Single Estate, 0.7 л

Lazy Dodo Single Estate — это выдержанный темный маврикийский ром медного и темно-янтарного цвета с крепостью 40% об., который производится по традиционной технологии ферментации и дистилляции из экологически чистого сахарного тростника с местных угодий. Это купаж спиртов, выдержанных 5, 8 и 12 лет (в среднем 10 лет), с маркировкой «double maturation» (двойная выдержка). Ром производится с большой скрупулезностью и 175-летним опытом производства сахара неподалёку от одной из самых завораживающих плантаций Маврикия.

Ром обладает красивым темно-янтарным цветом, интенсивным, сложным ароматическим букетом с оттенками тропических фруктов, нюансами карамели, ванили и древесины. Вкус богатый, округлый, насыщенный, сбалансированный и сладкий, с нотами кофе мокко, взбитых сливок, орехов, специй, тропических фруктов и ванили. Послевкусие длительное с нюансами карамели. Это марвелузный темный ром премиального качества.

Информация о производителе

Компания Grays Inc Ltd (Грэйс Инк Лтд) — это известная маврикийская компания, производящая ромы и сахар, которая управляет семейством Harel (семья Харел). Компания также известна под именем New Grove Rum (Нью Гроув Ром). Grays Inc — это производители рома New Grove Series, которые также производят Lazy Dodo.

Компания управляется семейством Harel (семья Харел), которое имеет 175-летний опыт производства сахара. Помимо этого, в компании участвует также семейство Milhade (семья Милад), которое является виноделами из Бордо (Франция). Это уникальный союз маврикийских производителей сахара и французских виноделов.

Ром производится в округе Памплемус (Pampelmousses) на северо-западе Маврикия — районе с одной из самых красивых плантаций острова. Ром производится с большой скрупулезностью на одной из самых красивых плантаций Маврикия. Памплемус — это район на северо-западе острова с завораживающими плантациями.

Регион производства

Ром производится на острове Маврикий (Mauritius) — в округе Памплемус на северо-западе острова. Маврикий — это остров в Индийском океане с уникальными условиями для выращивания сахарного тростника. Ром производится неподалёку от одной из самых завораживающих плантаций Маврикия. Памплемус — это район на северо-западе острова с одной из самых красивых плантаций.

Выдержка в бочках

Lazy Dodo Single Estate — это купаж спиртов, выдержанных 5, 8 и 12 лет, с маркировкой «double maturation» (двойная выдержка). Выдержка проходит в разных бочках — в новых бочках из американского белого дуба, в бочках из-под бурбона и даже в бочках, в которых ранее выдержался сахарный сироп. Основная часть рома выдерживается в бочках из французского дуба не менее 10 лет. Колонная дистилляция в колоннах непрерывного действия до крепости 94% обеспечивает чистоту и качество спиртов. Ром изготавливают исключительно из высококачественной мелассы с местного сахарного завода.

Дегустационные заметки

Визуальный анализ

Ром обладает темно-янтарным цветом с медными переливами (темно-янтарный цвет, медный цвет, красивый темно-янтарный цвет). Напиток прозрачный, без осадка, с глубоким, интенсивным цветом и красивыми янтарно-медными переливами. Цвет характерен для выдержанных темных ромов с 10-летней выдержкой в бочках из американского и французского дуба.

Аромат

Аромат интенсивный, раскрывается оттенками тропических фруктов, нюансами карамели, ванили и древесины. Насыщенный и сложный ароматический букет с нотами карамели, печеных фруктов и молочного шоколада. В аромате доминируют оттенки тропических фруктов, цитрусовых, уравновешенные сладостью карамели, ванили, тоффи, коричневого сахара, мускатного ореха, древесины и орехов. Похвальная торговая сетка аромата с ярким грейпфрутом и манго,Joined by fragrant vanilla и chewy toffee. Почувствуйте жженый коричневый сахар, мускатный орех, ваниль.

Вкус

Вкус богатый, округлый, насыщенный, сбалансированный и сладкий, раскрывается нотами кофе мокко, взбитых сливок и орехов, появляющихся на фоне легких дубовых оттенков. Вкус сбалансированный и сладкий, с оттенками специй, тропических фруктов и ванили. Приятно выровненная средне-сладкая с тонами зеленого винограда, маленького кусочка ананаса, сладкого красного грейпфрута и яблок, все это в ванильном луске и кусочке сладкого карамеля. Вкус тонкое ощущение во рту. Слабые фрукты, груша, изюм, ваниль, мускатный орех. Вино обладает полнотелым, насыщенным, богатым вкусом с хорошо сбалансированным профилем.

Послевкусие

Длительное, долгое, с нюансами карамели, с коротким теплым завершением. Послевкусие длительное украшают нюансы карамели. Short warm finish. Вино обладает долгим послевкусием, которое сохраняется на палате.