Botran Reserva Superior №12 — это премиальный выдержанный гватемальский ром класса Solera цвета красного дерева с золотистыми бликами и крепостью 40% об., который представляет собой изысканную премиальную смесь ромов возрастом не менее 12 лет. Это купаж изготовлен из ферментированного сиропа сахарного тростника (concentrated sugar cane syrup) и выдерживается по уникальной системе Солера в трех типах бочек. Ром обладает блестящим, благородным цветом и восхитительными нотами ванили, обожженного дуба и сухофруктов. Это премиальный гватемальский ром высочайшего качества.
Botran Reserva Superior №12 — это изысканная смесь ромов возрастом не менее 12 лет, выдержанных по системе Солера. Рома обладает мягким, легким, нежным вкусом с приятными древесно-фруктовыми тонами. Это превосходный образец гватемальского рома, который прекрасно сочетается с фруктами, сухофруктами и сырами. Rom рекомендуется подавать в чистом виде или со льдом, использовать для создания сложных коктейлей.
Информация о производителе
Компания Industria Licorera Quezalteca S.A. (Индустрия Ликорера Куезалтека С.А.) — это известная гватемальская компания, производящая ромы премиум-класса. Компания была основана в 1940 году семьей Botran (семья Ботран). Семья Ботран имеет более 80 лет опыта в производстве рома и является одним из самых уважаемых производителей в Гватемале.
Botran — это знаменитый гватемальский ром, который производится в Гватемале компанией Industria Licorera Quezalteca. Бренд Botran является премиальным лидером рынка гватемальских рома. Компания производит широкий ассортимент рома Botran, включая премиальные выдержанные ромы. Botran — это один из самых известных брендов гватемальского рома, который ценится знатоками во всём мире.
Регион производства
Ром произведён в Гватемале — стране с уникальными условиями для выращивания сахарного тростника. Гватемала расположена в Центральной Америке и славится своими традициями производства высококачественного рома. Компания Industria Licorera Quezalteca производит ромы в Гватемале, используя местные сорта сахарного тростника и высококачественную родниковую воду.
Выдержка в бочках
Тип рома: Выдержанный ром класса Solera (Система Солера), Reserva Superior
Средняя выдержка: 12 лет (не менее 12 лет)
Выдержка в бочках: не менее 12 лет по системе Солера (Solera) в трех типах бочек:
-
Новые обожженные бочки из американского белого дуба
-
Свежеобожженные бочки из-под виски
-
Бочки из-под хереса Олоросо (Oloroso)
Место выдержки: погреба в Гватемале
Особенности бочек: тройная выдержка в бочках из американского белого дуба, бочках из-под виски и бочках из-под хереса Олоросо. Система Солера обеспечивает постоянную сложность и качество
Дистилляция: ферментация ферментированного сиропа сахарного тростника
Основная масса: ферментированный сироп сахарного тростника (concentrated sugar cane syrup)
Крепость: 40% об.
Botran Reserva Superior №12 был выдержан по уникальной системе Солера в трех типах бочек: новых обожженных бочках из американского белого дуба, свежеобожженных бочках из-под виски и бочках из-под хереса Олороса. Система Солера — это традиционная система выдержки, которая обеспечивает постоянную сложность и качество напитка. Выдержка в бочках из американского белого дуба придает ромам ноты ванили и обожженного дуба. Выдержка в бочках из-под виски придает ноты поджаренной древесины. Выдержка в бочках из-под хереса Олоросо придает ноты сухофруктов и карамельного крема. Rom изготовлен из ферментированного сиропа сахарного тростника. Ром возрастом не менее 12 лет.
Дегустационные заметки
Визуальный анализ
Ром обладает блестящим цветом красного дерева с золотистыми бликами (цвет красного дерева с золотистыми бликами, блестящий, оттенок красного дерева с золотистыми бликами). Напиток прозрачный, без осадка, с глубоким, интенсивным цветом и красивыми красновато-золотыми переливами. Цвет характерен для выдержанных ромов класса Solera с 12-летней выдержкой в бочках из американского белого дуба, бочках из-под виски и бочках из-под хереса Олоросо.
Нос (аромат)
Выразительный, насыщенный, сложный, богатый ароматический букет с многогранными нотами:
Ванильные ноты: ваниль, ванильные ноты (доминируют в аромате)
Древесные ноты: жареный дуб, обожженный дуб, поджаренная древесина, древесные ноты
Фруктовые ноты: тропические фрукты, сухофрукты, финики, сушеное манго, абрикосы, апельсины, патока
Сладкие ноты: карамельный крем, мед, карамель
Ореховые ноты: жареные орехи, миндаль
Аромат выразительный, с насыщенными нотами ванили, жареных орехов, тропических фруктов и поджаренной древесины. В букете также угадываются тона карамельного крема и меда. Насыщенный и сложный ароматический букет с нотами ванили, обожженного дуба, сухофруктов, жареных орехов, тропических фруктов, карамельного крема и меда. В аромате доминируют ноты ванили, уравновешенные свежестью тропических фруктов, жареных орехов, поджаренной древесины, карамельного крема, меда, фиников, сушеного манго и абрикосов.
Вкус (палитра)
Мягкий, легкий, нежный, приятный, сбалансированный, древесно-фруктовый вкус с богатой палитрой:
Текстура: мягкий, легкий, нежный, приятный, сбалансированный
Основная палитра: древесно-фруктовые тоны, сухофрукты, финики, сушеное манго, абрикосы, миндаль, апельсин, патока, ваниль, жареный дуб, поджаренная древесина, тропические фрукты, жареные орехи, карамельный крем, мед
Древесные ноты: древесно-фруктовые тоны, жареный дуб, обожженный дуб, поджаренная древесина
Фруктовые ноты: сухофрукты, финики, сушеное манго, абрикосы, тропические фрукты, апельсин, патока
Сладкие ноты: карамельный крем, мед, карамель
Ореховые ноты: миндаль, жареные орехи
Ванильные ноты: ваниль
Сладость: мягкий, легкий, нежный, сбалансированный
Алкоголь: 40% об., хорошо интегрированный
Вкус мягкий, легкий, нежный, с приятными древесно-фруктовыми тонами, оттенками сухофруктов, в том числе фиников, сушеного манго и абрикосов, которые гармонично сочетаются с нотами миндаля, апельсина и патоки. Вкус приятный, мягкий и сбалансированный. Вино обладает мягким, легким, нежным вкусом с хорошо сбалансированным профилем. Гармоничное сочетание древесных и фруктовых нот.
Послевкусие
Долгое, выразительное, с элементами поджаренной древесины, с тонами ванили и сухофруктов. Послевкусие долгое, выразительное, с элементами поджаренной древесины. Вино обладает долгим послевкусием, которое сохраняется на палате.
Награды и признание
Бронзовая медаль 2023 — San Francisco World Spirits Competition: Botran Reserva Superior №12 был отмечен бронзовой медалью на конкурсе «San Francisco World Spirits Competition» в 2023 году. Это официальное признание качества рома на международном уровне.
Botran — это знаменитый гватемальский ром, который является премиальным лидером рынка гватемальских рома. Бренд Botran удостоен золотой медали Ministry of Rum в 2010 году за Botran Reserva (Añejo 15). Botran — это один из самых известных брендов гватемальского рома, который ценится знатоками во всём мире. Это премиальный гватемальский ром высочайшего качества с бронзовой медалью 2023 года.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 14–18°C (слегка охлаждённый или со льдом)
Бокал: используйте бокал для коньяка или специальный бокал для рома объёмом 200–300 мл
Хранение: в погребе при 10–14°C, стоя
Ром готов к употреблению сразу после открытия. Подавать слегка охлаждённым при температуре 14–18°C или со льдом как дижестив для созерцательного наслаждения. Rom рекомендуется подавать в чистом виде или со льдом. Открытая бутылка рома может храниться несколько месяцев.
Сочетание с едой
Ром превосходно сочетается с:
Фрукты: фрукты, тропические фрукты, сухофрукты, финики, сушеное манго, абрикосы, апельсины
Орехи: орехи, жареные орехи, миндаль
Сыры: сыры, выдержанные твёрдые сыры, зрелые сыры
Десерты: ванильные десерты, карамельные десерты, сливочные десерты, шоколадные десерты, медовые десерты
Другое: пряности, специи, кофе, карамель
Ром отлично подходит к фруктам, сухофруктам, синим сырам, ванильным десертам, карамельным десертам, орехам, жареному миндалю, выдержанным твёрдым сырам, тропическим фруктам, кофе и карамели. Прекрасно сочетается с фруктами, сухофруктами и сырами. Rom прекрасно сочетается с фруктами, сухофруктами и сырами. Это премиальный выдержанный ром класса Solera высокого качества, который идеально сочетается с фруктами, орехами, сырами, десертами и тропическими фруктами.
