Херес Alexandro Fino, 0.75 л

Херес Alexandro Fino, 0,75 л — это классический сухой херес в элегантном, свежем и очень гастрономичном стиле. Он сочетает лёгкость, миндально-ореховые нюансы и тонкую морскую минеральность, поэтому отлично подходит и как аперитив, и как сопровождение к еде.

Производитель

Alexandro Fino выпускается компанией Aecovi-Jerez, кооперативом из региона Marco de Jerez, объединяющим несколько винодельческих хозяйств Андалусии. Компания работает в традициях хересного виноделия и специализируется на винах и хересах, отражающих классический стиль юга Испании. Для бренда характерны уважение к местным сортам винограда, традиционная выдержка и акцент на чистом, узнаваемом стиле.

Регион

Херес производится в Андалусии, в зоне Marco de Jerez — легендарном «треугольнике хереса», куда входят Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Именно здесь тёплый климат, известковые почвы albariza и близость Атлантики создают условия для стиля fino с его сухостью, свежестью и характерными солоновато-миндальными оттенками. Регион считается историческим центром производства хереса и задаёт эталонный стиль для этого типа вина.

Выдержка

Fino создаётся из винограда сорта Паломино Фино и проходит биологическую выдержку под слоем флора — естественных дрожжей, которые защищают вино от окисления и формируют его фирменный профиль. По данным розничных описаний, выдержка составляет около 5 лет в дубовых бочках. Именно флор придаёт напитку сухость, лёгкость, ноты миндаля, сухих трав и тонкую солоноватость.

Дегустационные заметки

Цвет: бледно-соломенный, прозрачный, с лёгким блеском.

Аромат (Нос): сухие цветы, миндаль, зелёная олива, лимонная цедра, сухая трава и лёгкие морские оттенки.

Вкус: сухой, изящный и свежий, с ореховыми, солоноватыми и слегка цитрусовыми нюансами. Во вкусе ощущается чистая структура, без лишней сладости, с характерной для fino утончённостью.

Послевкусие: средней длины, сухое, деликатное, с миндалём, лёгкой солоноватостью и мягкой минеральной свежестью.

Сочетания

Alexandro Fino особенно хорош в охлаждённом виде, как аперитив. Он отлично сочетается с морепродуктами, белой рыбой, креветками, устрицами, хамоном, лёгкими сырами и солоноватыми закусками.

С сигарами лучше выбирать лёгкие и средние по крепости форматы с сухим древесным, ореховым или травянистым профилем, чтобы не перебить тонкость хереса. Хорошо подойдут небольшие гаваны, доминиканские сигары и деликатные никарагуанские витолы с мягким вкусом.

Награды

Для хереса Alexandro Fino характерна не столько «витринная» медализация, сколько признание в категории классических fino за традиционный стиль, чистоту и хорошее соотношение цены и качества. В розничных каталогах его часто отмечают как удачный представитель сухого хереса с ясным происхождением и стабильным стилем.