Херес Valdespino Manzanilla Delicios, 0.75 л

Херес Valdespino Manzanilla Delicios — это изящный сухой херес в стиле Manzanilla: очень свежий, лёгкий, тонкий и при этом по-настоящему характерный. Он создан для тех, кто любит чистый, солоновато-минеральный вкус с нотами морского бриза, зелёного миндаля и сухих трав. Это отличный выбор как для аперитива, так и для гастрономического сопровождения блюд, где важны свежесть и деликатность.

Производитель
Valdespino — один из старейших и наиболее уважаемых домов Хереса, чья история тесно связана с традициями Андалусии и классическим стилем выдержки. Производитель известен вниманием к качеству винограда, строгим соблюдением традиций и умением раскрывать характер каждого стиля хереса максимально точно. Вина Valdespino ценят за аутентичность, чистоту вкуса и благородную сдержанность.

Регион
Manzanilla Delicios производится в регионе Херес-де-ла-Фронтера, в Андалусии, но сам стиль Manzanilla традиционно связан с прибрежным городом Санлукар-де-Баррамеда. Именно близость океана, влажный морской климат и особые условия выдержки делают этот тип хереса особенно свежим, тонким и солоноватым. Manzanilla считается самым морским и самым освежающим стилем среди сухих хересов.

Производство
Этот херес делают из винограда сорта Паломино Фино. После ферментации вино проходит выдержку под естественной дрожжевой плёнкой — флёром, который защищает его от окисления и формирует узнаваемый стиль Manzanilla. Благодаря этому напиток приобретает тонкие миндальные, травяные и слегка солоноватые оттенки, а также очень чистый, сухой и свежий характер.

Выдержка
Valdespino Manzanilla Delicios выдерживается по традиционной системе солера-криадера в бочках из американского дуба. Выдержка проходит под флёром и в условиях прибрежного климата, что особенно важно для стиля Manzanilla. Благодаря этому вино сохраняет светлый цвет, свежесть и тонкую морскую минеральность, а также развивает характерные нотки орехов, соли и сухих трав.

Дегустационные заметки
Цвет: очень светлый, соломенно-золотистый, с прозрачным и чистым оттенком.

Аромат (Нос): свежий, тонкий и морской, с нотами зелёного миндаля, солоноватых дрожжей, сухих трав, белых цветов и лёгкой цитрусовой цедры. В аромате чувствуется побережье, свежий воздух и изящная сухость.

Вкус: сухой, лёгкий и очень чистый. Во вкусе раскрываются миндаль, морская соль, травянистые оттенки, тонкая горчинка и мягкая минеральность. Напиток звучит деликатно, но при этом оставляет яркое и запоминающееся впечатление.

Послевкусие: сухое, освежающее, с миндально-солоноватым финалом и лёгкой травяной горчинкой. Послевкусие чистое, тонкое и долгое для такого лёгкого стиля.

Сочетания
Valdespino Manzanilla Delicios отлично сочетается с морепродуктами, устрицами, креветками, мидиями, анчоусами, жареной рыбой, хамоном, оливками и миндалём. Он также прекрасно подходит к тапас, лёгким средиземноморским закускам и солёным сырам. Это идеальный напиток для аперитива и для сопровождения блюд, где важны свежесть и точный баланс вкуса.