Херес Alexandro Sanlucar Manzanilla, 0,75 л

Херес Alexandro Sanlucar Manzanilla 15%, 0,75 л — это сухой, элегантный и очень гастрономичный херес с ярко выраженным морским характером. Он сочетает миндально-оливковые тона, солоноватую свежесть и тонкую горчинку, поэтому отлично подходит и как аперитив, и как сопровождение к блюдам.

Производитель

Alexandro Sanlucar Manzanilla выпускается под брендом Aecovi-Jerez. Это кооператив из региона Херес, работающий в традициях классического андалусийского виноделия и специализирующийся на винах и хересах с ярко выраженным местным стилем. Для бренда характерны уважение к традиционной технологии, выдержка по системе солера и акцент на чистом, узнаваемом характере напитка.

Регион

Напиток происходит из Санлукар-де-Баррамеда — одного из ключевых центров хересного производства в Андалусии. Именно здесь, у побережья Атлантики и в устье Гвадалквивира, высокая влажность и морские бризы создают идеальные условия для манзанильи с её тонкой солоноватостью и особенно деликатной свежестью. Санлукар считается одним из трёх главных городов зоны Marco de Jerez и задаёт собственный, более морской и лёгкий стиль хереса.

Выдержка

Manzanilla производится из винограда Паломино Фино и выдерживается под слоем флора — натуральных дрожжей, которые защищают вино от окисления и формируют его особый аромат. Для мансанильи характерна выдержка в дубовых бочках по системе солера и криадера, обычно не менее двух лет; у этого релиза в рознице часто указывают более длительную выдержку, около 8 лет. Биологическая выдержка в условиях Санлукара придаёт напитку сухость, миндальную тонкость, морскую свежесть и лёгкую пикантность.

Дегустационные заметки

Цвет: блестящий жёлто-соломенный, чистый и светлый.

Аромат (Нос): зелёные оливки, миндаль, морская соль, свежая трава, сухие цветы и лёгкая цитрусовая цедра.

Вкус: сухой, свежий и утончённый, с солоноватыми, кисловатыми и слегка горьковатыми оттенками. Во вкусе хорошо ощущаются миндаль, оливки и тонкая минеральность.

Послевкусие: сухое, довольно продолжительное, с миндальной горчинкой, солоноватым шлейфом и лёгкой морской свежестью.

Сочетания

Alexandro Sanlucar Manzanilla лучше всего подавать охлаждённым, особенно к морепродуктам, устрицам, креветкам, белой рыбе, хамону, оливкам, мягким сырам и лёгким супам. Это один из самых гастрономичных стилей хереса, поэтому он хорошо работает и как аперитив, и как вино к закускам.

С сигарами лучше выбирать лёгкие и средние форматы с деликатным древесным, ореховым или травянистым профилем, чтобы не заглушить тонкость мансанильи. Хорошо подойдут небольшие гаванские сигары, мягкие доминиканские витолы и лёгкие никарагуанские форматы.

Награды

Alexandro Sanlucar Manzanilla получал признание на международных конкурсах; в розничных описаниях указывается серебряная медаль International Wine Contest 2012. Это подчёркивает, что напиток ценится не только за традиционный стиль, но и за стабильное качество исполнения.