Виски Caol Ila Moch, 0.7 л.

Виски Caol Ila Moch — лёгкий дымный односолодовый виски с Айлы, названный гэльским словом "moch" ("рассвет"), первый NAS-релиз, где спирты отбирали по вкусовому балансу, а не по возрасту. Выдержка в бочках из-под бурбона американского дуба, 43% ABV, золотистый цвет, слабый торф (25–30 ppm). Солнечный стиль с цитрусами и мягким дымом — идеальный вход в айловский мир для новичков.

Производитель

Caol Ila Distillery (Diageo) — крупнейшая винокурня Айлы (1846, бухта у Порта Эллена). Морская вода, высокий торф, большие stills (wash 18 000 л, spirit 14 000 л) дают лёгкий дымный дистиллят. Moch — инновация 2018: спирты по профилю, а не по выдержке. Основной спирт для Johnnie Walker.

Дегустационные заметки

Цвет: Солнечное золото.

Аромат: Лимонное мороженое, сушёные яблоки, сухие травы, лёгкий дым, морской бриз.

Вкус: Шелковистый — выпечка с лимонной меренгой, цитрусы, перец, соль, специи, дуб, дым, торф.

Послевкусие: Среднее, сладкое — мягкий дым, сладость.​

Рекомендации: Чистым 16–18°C или со льдом; к морепродуктам, рыбе, лёгким десертам.​

Выдержка и бочки

NAS в ex-bourbon barrels, 43% ABV.​

Награды

Конкретные награды за Moch не указаны; линейка Caol Ila регулярно получает золото IWSC/SFWWC.​

Caol Ila Moch — рассвет Айлы: цитрусы + дым для мягкого знакомства с островами!